脆皮乳豬
在新加坡，粵菜是相當受歡迎的中國菜，粵菜以清淡、推陳出新而聞名。精心製作的脆皮乳豬，讓人垂涎欲滴。脆皮乳豬風味獨特新加坡的很多餐館都推出這道美味佳餚，你可以在各大美食中心的餐館吃到脆皮乳豬。
娘惹菜/黑果雞娘惹菜是新加坡當地土生華人最愛的菜餚，娘惹菜秉承傳統，口感和香味令人難忘。娘惹菜融合印尼菜、馬來菜和中餐的風味，使用椰子汁、蝦醬、辣椒和檸檬香草等調料混合，烹製出多種燉菜、咖喱菜和蒸菜。黑果雞是一道滋味頗佳的菜，受到眾多遊客的青睞。
海南雞飯海南雞飯是新加坡的國菜，這是選用非常鮮美的白斬雞做的，用雞湯來去把米飯煮熟，再加入幾片香蘭葉，之後蘸著黑醬油和特製薑蓉辣椒醬吃。為了增添口感，還可以放幾片黃瓜在裡面，並搭配一碗清雞湯食用。在新加坡的很多熟食中心都可以找到供應海南雞飯的餐館，如位於麥士威路小販中心的天天海南雞飯、 Balmoral plaza的大鳥雞飯店。海南雞飯是一道簡單美味的佳餚，雞肉嫩滑鮮美，米飯芳香撲鼻，值得選擇。
咖哩魚頭咖喱魚頭是本地印度、華人和馬來西亞相互融匯的美食結晶。咖喱魚頭的肉塊柔軟，味道誘人。這道美食的做法簡單，把紅鯛魚的魚頭和蔬菜一同放在辣味的咖喱中燉煮，再用羅望子調味。
辣椒螃蟹可以說辣椒螃蟹是新加坡最有創意的一道國菜。這道菜的最大特色是番茄醬和辣椒調配的特色醬汁，香辣之中帶著一絲甜味，搭配既鮮又甜的蟹肉，味道絕佳。烹製辣椒螃蟹通常選用鮮活泥蟹，也有店家選用軟殼蟹。香辣濃稠的醬汁，外脆內軟的螃蟹，無法抗拒的美食誘惑。新加坡的很多地方都可以找到出售辣椒螃蟹的店家，如珍寶海鮮樓( Jumbo Seafood)和長堤海鮮樓( Long Beach Seafood)。
咖椰吐司咖椰吐司是新加坡人十分喜愛的餐小吃。咖椰是新加坡當地特製的調料，用雞蛋、糖、椰漿和香蘭香料調配而成。將咖椰塗在烤的香脆的吐司上，就成為美味的咖椰吐司。如果再點一杯拉茶或咖啡就是地道的當地旱餐。
肉骨茶在新加坡，肉骨茶比較受人們熱愛，因為它可以作為人們的早點，也可以當成是夜宵。肉骨茶大致可以分為兩種：一種是福建做法，湯濃，用中藥材和香料，加老抽，藥香濃鬱；另外一種是潮州做法，湯清，用骨頭和胡椒主調味，加點生抽，香而甜。
烏打烏打是十生華人的道美食，其實就是把魚肉，然後還有椰漿，加上美味的大蒜以及香茅混合在一起，等醃好之後，裹在香蕉葉中蒸軟，然後放在炭火上烘烤。在新加坡當地，魚肉烏打是常見的做法，你還可以品嘗到用蝦、墨魚製作的烏打。食用鳥打時，若搭配叻沙、椰漿飯等其他美食，將別有一風味，在新加的大街小巷和備大美食中心，你都可以尋找到烏打這種極具誘惑的美食。
椰漿飯椰漿飯就是用椰漿烹煮出的一種米飯，以香當葉作為調米，清香椰漿飯是新加坡的經典美食，可以分為兩種類型：一種椰漿飯是傳約的馬來西亞式，在相漿飯中加人堅果、黃瓜、炸魚和雞蛋等；另外一種是中式做法，在椰漿飯中加入雞肉香腸、炸雞腿以及魚餅等。在新加坡的大多數美食場所都可以找到椰漿飯，忠邦椰漿飯和樟宜村椰漿飯都是不錯的選擇椰漿飯的有名聚集地當屬亞當熟食中心( Adam Road Food Centre)。
咖喱飯巴東咖喱飯的菜著採用印度尼西亞獨特的乾熱烹方法，煮出的菜餚香氣十足。這種美食在新加坡當地獨樹一幟，菜餚中的食鹽用量減少，蔬菜品種多樣化，可謂是一道健康的佳餚。巴東咖喱飯的食用方式類似於送你自助餐，選取自己喜歡的菜看放人盛有米飯的盤中，用白米飯搭配各種蔬菜和肉類來食用，可選的菜色有炒菠菜、蔬菜湯、咖喱雞和炸馬鈴薯肉餅等。巴東咖喱飯餐廳在新加坡市中心隨處可見，在午餐時間，這些餐廳可是賓客盈門。新加坡受歡迎的巴東咖喱飯餐廳當屬 Hajah Maimunal的巴東咖喱飯，溫馨的用餐氣氛，多樣化菜色，是你不容錯過的美食選擇。
紅豆冰
新加坡氣候炎熱，在那裡旅行遊玩時，可以購買當地的解暑冰品—一紅豆冰。紅豆冰被放置於高玻璃杯中，杯子的底層是果凍、甜玉米、紅豆、棕櫚籽，杯子的上面鋪著像小山一樣的刨冰，並淋上色澤鮮豔的七彩糖漿和香濃的煉乳。你可以根據自己的需求在紅豆冰中加入蘆薈果凍、什錦水果、榴樁果肉或巧克力等配料。在新加坡的各大美食中心都可以買到紅豆冰，如麥士威路小販中心、大食代等。享受這種五顏六色的甜點是旅行中甜盛的一個環節，不容錯過。
拉茶拉茶使用康乃馨牌煉乳作為調料，這種飲料有多種喝法，分為冷熱、加或不加煉乳、加或不加糖等。在新加坡拉茶是一種價格便宜的飲品，其味道十分誘人。另外，新加坡一年一度的拉茶比賽相當精彩。在拉茶比賽中，最佳「拉茶師」角逐的環節精彩紛呈。
珍多在新加坡，珍多被納入餐廳和熟食中心的小吃種類之中。珍多奶香四溢，堪稱東南亞美食的精粹。珍多的配料有椰漿、綠色粉條、棕相糖和香蘭汁，你可以根據個人需求在珍多種添加紅豆、糯米、碎冰奶油玉米和仙草等配料。品嘗香甜不膩的珍多，可以清熱解暑，是酷熱天氣中的一道佳品。
月餅在國內，每逢八月十五中秋節，人們都要吃月餅。新加坡當地有很多地方出售月餅，如糕點店、酒店和中式餐廳等。在牛車水碩莪街的大中國餅店( Chop Tai Chong Kok)、摩士街的大東餅店( Tai Thong CakeShop)以及萊佛士酒店(RaesHotel)都可以買到美味十足的月餅榴樁、綠茶、巧克力、燕窩、奶油起司、菠蘿蜜和冰激凌等多種口味的月餅都值得品嘗，那香甜四溢的口感充滿吸號，讓人垂涎三尺。
好啦，看到這麼多美食，不知道有沒有讓你心動呢？大聲說出你愛的新加坡美食吧