如何使餃子皮不爛？
許多人喜歡吃餃子，主要是麵粉的產品在製作時會變得非常柔軟，很多人在做餃子時都會出現皮爛的問題，那麼最好的方法是選擇加一點鹽打一個雞蛋下去，我們通常吃的餃子是用普通麵粉製成的。其實用餃子粉來做會使餃子口感更好。如果您想讓餃子皮嘗起來更有嚼勁，那麼在製作和面時最好添加一些鹽和雞蛋。您不需要太多的鹽，只需將其與水和面混合即可，帶有雞蛋的餃子皮更有營養。
餃子皮的製作還需要冷水來做和面。與普通麵條相比，餃子皮的製作過程會更簡單，更柔軟，但是加入少許雞蛋可以中和味道。餃子面應比麵條柔軟，要揉到表面光滑為止。最好在擀皮前醒半小時。許多人擔心餃子皮變薄，餡料太厚，但味道不好。因此，建議您要將餃子皮擀成大小均勻。可以薄一點。
想在餃子皮中加入酵母嗎？
無需放置它，最好自然發酵即可。這裡也要注意。麵團需要醒半個小時才能產生良好的效果，這與普通做包子不同。餃子皮不需要酵母。將水龍頭打開讓水一滴滴的下來，順時針攪拌將麵粉變成麵團，和面稍微硬一點。揉面和醒面：連續揉至少十分鐘以使麵條變麵筋，將揉好的麵條放入盆中，蓋上蓋子將其醒面，直到開始擀皮為止。
很多人喜歡吃餃子，但是有時候有必要注意餃子皮的粘性問題。很多人和麵條餃子皮太軟，烹飪時餃子皮也會破裂。製作麵條時加些鹽會使麵條更結實，製作餃子時加些鹽會使餃子不粘，所以不易爛。