酸奶對於人們的健康有很好的保健作用，可以消除飢餓感，是減肥時期女性的最好選擇。但是，喝酸奶的時間上是很有講究的，喝不對，很容易造成適得其反的作用。下面讓我們一起探索一下酸奶的秘密吧。
早上空腹喝酸奶不能保健？
人體消化食物主要依靠胃酸，空腹時體內胃酸較高，PH值低於2，這種情況下喝酸奶，會讓胃液中酸性物質大幅增加，可能會引起胃痛、消化不良等症狀，也會影響食慾。尤其對於腸胃比較脆弱的朋友，空著肚子喝酸奶帶來的負面影響更大，會讓腸胃超負荷運作，會導致拉肚子，甚至引發胃黏膜穿孔，後果不堪設想。
酸奶中富含乳酸菌，對人體有很好的保健作用，乳酸菌生長最適宜的環境是胃液PH值5以下的時候，空著肚子喝酸奶，乳酸菌容易被過低的PH值環境殺死，從而降低了酸奶的保健作用和營養價值。所以無論從避免身體患病還是讓酸奶營養價值最大化的角度來說，早上空腹喝酸奶都是不被提倡的。
酸奶什麼時候喝最健康？
1、早上喝酸奶補充一天的營養
雖然早上空腹喝酸奶對身體不利，但是早上這個時間段確實是喝酸奶最好的時期，人體在每天的清晨是最需要補充營養的時候，喝酸奶就是很好的途徑，只不過不能空腹喝罷了，可以搭配一些蛋白質和碳水一起使用，碳水比如說全麥麵包，而雞蛋是早上攝入蛋白質最好的食品，這些食物都可以幫助人體更好更有效的吸取酸奶裡的營養元素。
2、飯後兩小時喝酸奶可以減肥
空腹時胃酸濃度過低，飯後胃液被食物稀釋，PH值回到3.5左右，益生菌在這個環境中更適合生長，尤其是飯後兩個小時左右喝酸奶，益生菌益處最大，還能有減肥的效果。
3、晚上喝酸奶可以補鈣
人體機能缺少不了鈣，大家都在聊補鈣，生活中也有很多小方法就可以輕鬆補鈣。人體內鈣含量最低是在午夜到凌晨的時間，此時人體對鈣元素反應最迅速，也沒有什麼因素能影響鈣的吸收，此時是吸收食物中的鈣的最佳時刻。牛奶雖然也是鈣元素大戶，但和酸奶相比起來，比較單一，因為酸奶中除了有豐富的鈣，還有豐富的乳酸，能幫助鈣在人體內更好的吸收。所以說，想補鈣，就晚上喝酸奶吧。
酸奶又能補鈣又富含益生菌，雖然對人體好多多多，但也不是所有人都可以食用，經常腹瀉或患有胃腸道疾病的人就不太適合；糖尿病患者選購酸奶的時候要特別主要不要選含蔗糖的，可以選無糖或者木糖醇類的酸奶；一周歲以下的嬰兒同樣也不適合飲用酸奶。
(責編：鄧慶雨、陳康清)