做「薯餅」時，萬萬不要用麵粉來做了，用它來做，軟糯香甜不發硬！寶寶食譜～薯餅，只要兩種材料的懶人薯餅，入口即化，非常適合寶寶食用唷！有沒有人跟小編一樣愛吃薯餅呢？有的請舉手，可惜小編看不到～不知道您會不會覺得外面買的薯餅又油又鹹，上了年紀後，實在無福消受這些高油、高鹽食物，有了寶寶後，更是希望寶貝吃得健康又不失美味。薯餅不求人，只要兩種材料，輕鬆做出懶人料理。快跟小編一起來學做薯餅吧！薯餅適合年齡：只要吃過蛋黃和馬鈴薯不會過敏的寶寶，就可以安心食用囉！
＜薯餅＞
材料：
1.馬鈴薯半顆
2.雞蛋1顆（只取蛋黃）
（這次阿醜只取蛋黃部分，如果您用全蛋，可以用一顆馬鈴薯來做薯餅）
做法：
首先將馬鈴薯洗淨，削皮後切塊。
放入蒸鍋或電鍋中蒸熟，電鍋外鍋大約加七分滿量米杯的水下去蒸。
蒸到可以用一根筷子輕鬆穿透，就是熟了唷！
接著取出放涼，為了加速冷卻，您也可以泡冷開水，記得馬鈴薯泡涼後再把開水倒掉唷！等馬鈴薯冷卻後，接著加入蛋黃，請務必記得，要等馬鈴薯冷卻再加入雞蛋，不然就＂去了了＂，變成恐怖的蛋花了。各位親愛的把拔、馬麻們，您當然可以用全蛋，可以再自行調整馬鈴薯比例即可。
接著，拿出各位製作寶寶副食品的秘密神器--攪拌棒，噹噹噹噹～～～
不用害怕，就給它攪下去就對啦～如果是大寶寶或是大人吃的，想要口感的話，馬鈴薯請用湯匙壓碎的方式，保留些許顆粒，再和蛋一起混合即可。
攪到混合均勻，呈現稠狀即可。如果太稀，就再多加些蒸熟的馬鈴薯，如果太稠，就再多加顆蛋黃吧。小編用半個馬鈴薯加一顆蛋黃，比例剛剛好，但大家買的蛋和馬鈴薯大小有差異，一定要再自己斟酌，基本上稠一點比較好煎哦！
接著拿出一個乾淨的透明塑膠袋，將薯泥裝進去後，其中一角用剪刀剪小洞，做成簡易擠花袋。平底鍋熱鍋後，加入少許油，如果是不沾鍋的話，您也可以考慮不加油哦！擠出自己喜歡的形狀來煎至兩面金黃即可。
煎的時候，一定要一面煎到＂恰恰＂再翻，千萬不要著急，不然打成泥的食材，心急的話不好翻面，不然就是會呈現天女散花哦！
小編是個手殘的媽咪，做出形狀不優的薯餅，相信各位心細手巧的把拔、馬麻們，一定可以做出比阿醜好看幾千倍的自製薯餅的！寶貝吃到還會伸手再討，就知道這道點心又成功抓住寶寶的胃囉～打成泥的薯餅非常鬆軟，很適合小寶寶食用，還可以當做手指食物哦！快來試試這道懶人料理吧！