大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
今天我們用西瓜來做好吃的，首先準備半個西瓜劃十字花刀，再用勺子把西瓜瓤挖出來，放入破壁機中。選擇果汁件打成西瓜汁。再過濾出250毫升西瓜汁，剩下的就喝掉。然後準備200克麵粉，85克木薯澱粉，4克酵母粉，20克白糖、三克五縷炮打粉，15克玉米油，再把西瓜汁也加進來，多攪拌一會兒，攪拌至沒有乾麵粉，像這種黏稠的麵糊狀就可以了。然後蓋上蓋子，放到溫暖的地方發酵一個小時，發好的麵糊體積變大，裡面充滿氣泡，再用筷子攪拌一下，排除裡面的大氣泡。這裡要多攪拌幾分鐘，氣泡排得越乾淨，做出來的發糕就更加的細膩。
再準備一個模具或者是深一點的盤子，刷上食用油，再撒點熟芝麻，這樣比較容易脫模，同時增加香味，再把麵糊也倒進來，然後蓋上蓋子再發酵10分鐘，這個時候我們提前把水燒開，10分鐘後再撒點熟芝麻，點綴一下，然後開水上鍋中大火蒸28分鐘，時間到了之後關火再悶5分鐘。好香。再用叉子試一下。不反彈就已經熟了，再把它取出來。稍微放涼，非常的鬆軟有彈性。不燙手之後，再用手輕輕按壓邊緣，然後把它倒扣取出來。香噴噴的西瓜發高就做好了，顏色也很漂亮，還有淡淡的西瓜香味，好吃又好看。
還有一點溫熱的時候放入保鮮袋裡，涼了也不會發硬，用它來當早餐也是不錯的選擇。看一下比普通的發糕更加的細膩，非常的鬆軟，而且有彈性。軟軟糯糯，香甜又細膩，它是發麵的也比較容易消化。老人和孩子都非常適合。現在也正是吃西瓜的季節，如果你喜歡也來試試。
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