自製巧克力派,不用打發,操作不麻煩,秒殺好麗友,一口一個!
好麗友是不少從小吃到的大的一種食物,因為口感豐富,還有夾心,所以很受當時小孩子的喜愛,但是因為小時候家裡窮,所以很少吃,以至於到現在還想著要吃。雖說好麗友的口感讓我念念不忘,但是為了身體健康我還是比較少買,真的想吃的時候也只是自己自製,今天要給大家介紹的巧克力派,它就是我用來替代好麗友的一種蛋糕,它的口感和形態和好麗友很像,但是口感會比好麗友更加好吃一些,並且口感能秒殺好麗友。
巧克力派是一種鬆軟可口的派蛋糕,每次吃的時候都是一口就解決一個,很好吃。並且也是所有蛋糕中,最為簡單的一種蛋糕做好了。因為巧克力派不用進行長時間的打發,所以操作起來一點也不麻煩,反而很省事,很能激起人想要嘗試著做的心,並且因為做法簡單,所以一般一次就能成功,而且還很好吃。那下面小吃就將巧克力派的做法給大家說說,大家可以跟著小吃的步驟一起動手做做看。
【巧克力派】
我們只需要準備麵粉、巧克力、玉米油、白糖、牛奶、黃油、雞蛋、奶油奶酪、檸檬汁。麵粉要選擇低筋麵粉,巧克力要選擇黑巧克力,其他的就照常買就行。買完所有的食材會開始動手做派蛋糕。
【詳細過程】
步驟1:準備一盆,將125g低筋麵粉過篩入盆中,接著倒入2g泡打粉,1g蘇打粉,22g可可粉 ,2g鹽,然後將它們快速的混合在一起。接著另外準備一個碗,在碗中倒入60g牛奶和60g酸奶,並且將它們也攪拌均勻。緊接著拿出35g巧克力,將它隔著熱水加熱到融化,然後放在旁邊冷到室溫。
步驟2:然後將提前室溫軟化的黃油拿出,然後在28g黃油中加上70g白糖,接著快速的攪拌均勻。緊接著將54g蛋液,分3次倒入黃油中,原則也一樣攪拌均勻才能放下一次的。然後將28g玉米油分2次倒入其中,接著將混合好牛奶酸奶倒入,並且攪拌均勻。
步驟3:最後將融化冷到室溫的巧克力放入剛才的盆中,先簡單的拌勻,然後將步驟1中篩好的粉倒入其中,接著拌勻,並且預熱烤箱。接著將剛才調好的糊倒入圓盤中,或者用裱花袋擠成圓形,放在烤盤上,也是一樣,然後放入烤箱,烤上13分鐘出爐。
步驟4:然後用70g奶油奶酪和30g軟化後的黃油混合,並且加上10g細砂糖和少許的檸檬汁攪拌至順滑,然後將它們放入圓形的派上,然後蓋上,撒上糖粉就可以吃了。
一份絲滑順口香味濃的巧克力派就做好了。因為不用打發,所以做起來一點也不麻煩,就是食材用的有點多,但是總體來說,做法也還是很簡單的。所以大家可以在周末的時候自己在家自製上這樣一份巧克力派。