奶酪巧克力派
軟軟的劃開靜謐，鬆軟的綿密、酸酸的醉意……濃濃的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夾心，黑白配，經典簡約也不失可愛，要知道，它可是下午茶最受歡迎的美味小西點之一哦奶酪巧克力派就是小編今天要推薦給大家的美味，真正的「實力派」就是不同凡響，親們有空一定得親自嘗試下哦，自己做的味道可以把好麗友的巧克力派甩幾條街了，哈哈~」
原料：黑巧克力、雞蛋、黃油、紅糖、鹽、烘焙油、牛奶、中筋粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉、奶油奶酪、糖粉、淡奶油。
做法步驟：
第1步、巧克力蛋糕材料：黑巧克力：40克、雞蛋：1個溶化的黃油：28克紅糖：75克鹽：1克烘焙油：28克牛奶：120克中筋粉：125克可可粉：18克泡打粉：1克蘇打粉：1克
第2步、奶酪餡材料奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
第3步、製作：1.雞蛋，鹽，紅糖，烘焙油和溶化的黃油一起攪拌均勻
第4步、2.加入溶化後的巧克力拌均勻
第5步、3.中粉，可可粉，泡打粉，蘇打粉一起過篩待用
第6步、4.第3部的混合物裡倒入1/3的牛奶和1/3過篩後的分類，用刮刀拌均勻，重複至倒完牛奶和分類，用刮刀拌均勻
第7步、5.將麵糊裝入裱花袋，有距離的在烤盤上擠出圓形麵糊，放入烤箱，上下火200度中層烤10分鐘左右，烤好出爐後冷卻待用
第8步、6.冷卻蛋糕期間做奶酪餡，奶油奶酪室溫下軟化後加糖粉一起充分打發
第9步、7.然後加入一半淡奶油，繼續打發
第10步、8.再加完剩下的淡奶油充分攪打至合適的濃稠程度
第11步、9.將做好的奶酪餡裝入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪餡劃圈擠在蛋糕底部
第12步、10.再蓋上另一個蛋糕片就可以了
第13步、11.最後在蛋糕上撒點糖粉作裝飾即可
第14步、完成咯
第15步、..
第16步、...
來自 美食天下 巧廚烘焙 的作品。