臺灣最大的夜市，人均不足100元，沒吃過等於沒來過臺灣！每個人多多少少都會有些什麼情懷，作為看臺式偶像劇長大的一代，又因為一場演唱會掉入五月天這個坑已好幾年，再加上許多書裡深深淺淺的描寫，對臺灣就有了一種非去不可的執念。很多人都問覺得臺灣好玩嗎，我想說臺灣絕對是值得一去的地方，無關政治，光從民情和風景來說，這是一個很美好的地方。15天旅行當中感受過的驚喜與善意，我相信去過臺灣的人一定會懂：臺灣沒有想像中那麼好，但它卻比想像中讓人留戀。臺灣夜市，這是臺灣草根飲食文化的代表，也是臺灣文化的一個很重要的特色。在臺灣，不管是大城市還是小地區，都少不了夜市的存在。像臺北、高雄之類的大城市地方大，自然夜市也就不止一個，但是，全臺灣最大的夜市卻不在臺北，而是隱藏在臺中。
這就是臺中的逢甲夜市。逢甲夜市位於臺中市西屯區以文華路、福星路、逢甲路為主，是全臺灣最大且著名的觀光夜市，逢甲夜市的消費以「俗擱大碗」為最吸引各路愛好夜市的民眾。逢甲夜市是全臺灣最大也是最有名的夜市，因為就在逢甲大學外興起的，所以被稱作為逢甲夜市。雖然晚上的這裡非常的熱鬧，但白天的時候，尤其是早上，就算想要找一家開門的店買一杯鳳梨汁都很困難。
逢甲夜市位於臺中市西屯區以文華路、福星路、逢甲路為主，是全臺灣最大且著名的觀光夜市，逢甲夜市的消費以《俗擱大碗》為最吸引各路愛好夜市的民眾，若遇假日其人潮更是讓逢甲夜市主幹道塞得水洩不通；逢甲夜市以新奇又有趣的小吃聞名，成為創新小吃的原始地，例如逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、等等，都是由此逢甲夜市發源再外傳到各地的哦！
逢甲夜市有很多非常好吃的東西，很多人都說去一趟臺灣，如果沒有去逢甲吃一頓夜市，就像白去了臺灣一般。在逢甲夜市裡，大甲芋頭城是絕對不能錯過的，這裡的芋頭軟軟糯糯，加上一點煉乳，芋圓Q彈有勁道，非常滿足。
臺中一年四季都不會太冷，所以食冰是非常常見的，這裡的木瓜牛奶和鳳梨汁也一定要嘗一嘗。
逢甲夜市讓您從夜市頭吃到夜市尾，美味小吃相當多樣，每個攤子都吃保證讓你有滿足感又不會讓你吃不飽，花少少錢吃到飽；『日船章魚小丸子』從逢甲夜市發跡，到今日全臺灣已有多家分店，以平價且真材實料的日式小吃打動當地人的心；『起士洋芋』以進口的美國馬鈴薯搭配豐富的配料和濃濃的起士，熱騰騰的美味可要在逢甲夜市才吃得到；『阿伯特製冰淇淋』擁有許多低脂、低糖、低熱量口味的香草冰淇淋、巧克力綜合冰淇淋、巧克力冰淇淋、芒果冰淇淋、草芒綜合冰淇淋、草莓冰淇淋，十分香濃好吃；『現壓金桔檸檬』以檸檬、愛玉、山粉圓、仙草四合一的口味，擄獲民眾的心，在夏日來上一杯更是享受；『可麗餅』香脆的外皮、豐富的配料、多樣的口味，成為逢甲夜市的招牌美味；還有『大腸包小腸』、『胡椒餅』等等。逢甲夜市眾多的招牌小吃，建議您若要前往逢甲夜市時可先探聽探聽一下，才能吃到有口皆碑且不可錯過的美食哦！
以平價且真材實料的日式小吃打動當地人的心；「起士洋芋」以進口的美國馬鈴薯搭配豐富的配料和濃濃的起士，熱騰騰的美味要在逢甲夜市才吃得到；「阿伯特製冰淇淋」擁有許多低脂、低糖、低熱量口味的香草冰淇淋、巧克力綜合冰淇淋、巧克力冰淇淋、芒果冰淇淋、草芒綜合冰淇淋、草莓冰淇淋，十分香濃好吃；「現壓金桔檸檬」以檸檬、愛玉、山粉圓、仙草四合一的口味，擄獲民眾的心，在夏日來上一杯更是享受；「可麗餅」香脆的外皮、豐富的配料、多樣的口味，成為逢甲夜市的招牌美味。
在逢甲夜市的小吃，號稱為全臺第一、最具特色，且多元豐富，尤其在這最容易發現創新又有趣的小吃最多，儼然成為創新小吃的原始地，例如逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、胡椒餅等等，都是由此逢甲夜市發源再外傳到各地的哦。臺灣著名的鹹酥雞，就是十幾年前在逢甲夜市首先開張。 而這裡除了小吃以外，在逢甲大學校門口也有許多非常實在，薄利多銷的商店，例如眼鏡、服飾、化妝品、手機配件等等。