隨著生活條件水平提高，家庭裡炒菜選用食用油也講究了，在超市貨架上琳琅滿目的食用油，讓人們不知如何選擇。在河南豫北一農村，自家種了幾畝花生，閒暇之餘便把部分花生拿到榨油坊，來榨制新鮮的花生油！為了吃到新鮮的花生油，周圍幾公裡的村民也驅車前來這家榨油坊。
這袋花生經過自己親手人工篩選，把優質花生剝皮統一裝進塑膠袋子裡。整理這些花生很費時，需要一個個剝皮，把不好的花生給剝離出去，最後選出的花生個個果實飽滿，大小均勻，顏色紅潤。店主看了筆者帶的花生讚嘆質量不錯。
店主手裡拿著傳統木秤，把摺疊好的袋子用木秤勾起，這嫻熟的動作，隨口就說出：「這袋子共有20斤花生」，放下木城隨即把花生倒入木筐中，再往裡面灑些自來水，把花生變溼潤了。店主做生意很真誠，秤量花生時儘量取高，都是附近沒多遠的村民，一來一往都是老客戶便都熟悉了。
按下榨油機的啟動鍵機器開始運轉。把花生倒入進料口，花生隨著機器傳送帶開始壓榨的初步流程。葉片開始旋轉，均勻攪拌吧花生送到下一個環節。
在這個環節時，需要人工進行幹預，店主隨時觀察攪拌裡的變化，觀察機器各個狀態。保證持續正常進行。筆者詢問生意如何？店主說：「最近來榨油家庭挺多的，日常榨油一百多斤吧」。
幾分鐘後，榨油口就開始出現花生油了，順著榨油的鐵板，從高而下的流出淡黃色的花生油，最下面有個網勺進行過濾，把榨出的花生油雜質給過濾掉。
這是機器的花生油收集器，容器表面上是一塊過濾布，榨出的花生油在這表面進行最後的過濾。濃濃的花生油表面有白色沫。這時候用刷子左右移動，可以把油快速的去進行滲透過濾。
機器底壓把花生榨出的餅狀慢慢落下，隨著機器的轉動槽進行下個環節。從機器的使用程度可以，這家榨油坊做榨油生意已經有年頭了，上一次來榨油的時候，條件很簡陋在一個破舊的小房子裡。如今，已經搬到新房子裡，寬敞明亮的地方，環境發生翻天覆地的變化。這也是店主夫妻兩人，辛苦經營多年，積攢出來的房子。
進料口的花生沒有了，店主開始檢查壓榨的關鍵部件的出油情況，掀開壓榨主機用工具進行查看，等待機器繼續運行幾分鐘，才按下停止按鈕，壓榨花生油基本結束了。
打開手機容器的閥門，開始衝入一些空氣，等到容器裡外的壓力平衡了，打開出口閥門，淡黃透明純正的花生油就流出來了。最後把機器壓榨出來的花生餅收集出來，店主詢問：是否出售花生餅？筆者回答說：「不要」。店主秤量花生餅的斤數然後計算價錢。
算出花生餅的價格，減去榨油需要的支付的費用，最後給筆者5塊錢。店主拿出鐵桶通過漏鬥倒入壺中。這壺花生油又可以吃一段時間了。自家的花生榨出的油，口感好，味道香，沒有任何添加劑。現在便捷的生活，也離不開這種榨油坊，民間的做法才是最放心的。