素菜這樣做炒出肉的味道,香炒杏鮑菇不僅口感獨特,而且湯汁鮮美

2020-12-20 美食傑

對於很多女性來說,減肥是終身的事業,都非常在意自己的體重,誰都怕自己胖,總是把減肥掛在嘴上,瘦身時時記在心間。因此也有些人,為了減肥就開始節食,這對於人體的身體是有害無益的。其實科學的飲食,搭配合理,營養豐富又低熱量的食材,才能既美味又健康,當然還少不了合理的運動,這樣就能保持好身材。今天推薦一道營養豐富又不會吃胖的菜——炒杏鮑菇。素菜這樣做炒出肉的味道,香炒杏鮑菇不僅口感獨特,而且湯汁鮮美,杏鮑菇裡面的營養非常豐富,而且富含蛋白質哦。看著是不是都覺得心動了呢?想不想跟著一起學,帶好小本子,接下來看看我們是怎麼做的吧,以後的廚房就是你的天地了。

炒杏鮑菇

By 姊姊!

配料:

杏鮑菇 3個、耗油 適量、辣椒 2個、油鹽 適量、蔥姜蒜 適量

烹飪步驟:

1.辣椒,蔥姜蒜,杏鮑菇

2.辣椒洗乾淨切好

3.蒜,姜洗乾淨切片絲都可以

4.杏鮑菇洗乾淨切絲

5.\n鍋裡倒入油燒人,放入蒜姜炒香

6.\n然後放入杏鮑菇翻炒軟,放入耗油

7.翻炒,出鍋裡前放入辣椒,蔥花即可

烹飪小貼士:

1、杏鮑菇是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非,但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。2、市場上杏鮑菇產品比較多,常見的如百山祖菌菇小菜、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。杏鮑菇屬於側耳屬的最大一個種,這個屬也包含一個食用性菇類平菇。3、杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色的菌傘(在較年輕時期)。

杏鮑菇這樣炒,你們都學會了嗎?

喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

相關焦點

  • 杏鮑菇這樣炒,素菜吃出葷菜的味道
    醬爆杏鮑菇醬爆肉是一道傳統川菜,用煮熟的豬肉加甜麵醬爆炒而成。醬爆肉和回鍋肉極為相似,只是回鍋肉多了郫縣豆瓣調味,所以回鍋肉是突出郫縣豆瓣的家常味,而醬爆肉則是突出了甜麵醬的醬香味。這道醬爆杏鮑菇採用了醬爆肉的做法,只是將主料換成了杏鮑菇。杏鮑菇有祛脂降壓和提高免疫力的作用,是很健康的食材。而且杏鮑菇的口感脆嫩而略帶韌性,炒制後很有肉感,所以很適合素菜葷做的做法。這道醬爆杏鮑菇是用的色拉油,適合素食者。也可以換做混合油或豬油,這樣香味更濃鬱,更有葷菜的感覺。
  • 幹煸杏鮑菇,要不要焯水?學會這樣做,口感筋道,比肉還香
    幹煸杏鮑菇,要不要焯水?學會這樣做,口感筋道,比肉還香年紀越大越注重養生,爸媽經常和我說,要多吃素,少吃肉。肉確實要少吃,素菜可以提供足夠的營養,而且不會造成一些高膽固醇、高血壓、高血脂等病症。但是肉的誘惑力很大,因為它的味道和口感,能讓人的大腦產生滿足感。其實很多素菜都比肉還好吃,就比如菌菇類的食材,很多都有肉的口感,做出來不比肉差。我最喜歡的杏鮑菇,它的口感就跟鮑魚一樣,味道還很香,我家隔三差五就買。杏鮑菇的營養價值又比較高,維生素、礦物質、蛋白質等等,一個營養成分都不差。幹煸杏鮑菇是我最喜歡的做法,杏鮑菇這樣做,口感筋道,比肉還香。
  • 杏鮑菇直接炒?大錯特錯!加上這一步,炒出的杏鮑菇比肉好吃!
    而且因為其獨特的杏仁香味及如鮑魚的口感在餐桌上廣受歡迎,加上杏鮑菇也是一種很有營養價值的菌類食物,而且價格也不是很貴,所以很多家庭都會買來自己做,但是很多人都是將杏鮑菇清洗乾淨後直接下鍋,這種做法好像看起來沒什麼毛病,但是其實直接下鍋是錯誤的做法,炒出來的杏鮑菇的口感也是大打折扣。如果加上這一步就不一樣了,炒出來的杏鮑菇比肉還要好吃,孩子吃了一碗還想吃一碗,相當的下飯。
  • 這道泡椒炒杏鮑菇香辣下飯,做法真簡單,口感獨特,比肉還好吃
    杏鮑菇和素菜一起燒有肉的口感,和肉菜一起燒更是口味獨特,所以今天這道泡椒炒杏鮑菇就由杏鮑菇當主角,泡椒調味。成菜柔軟中帶著嚼勁,細嫩無纖維,汁水豐厚,香辣適中,吃到嘴裡非常的滿足,關鍵是價格還很平實,做法簡單,推薦一定試試看哦。泡椒炒杏鮑菇是一道家常小炒,整體做法和常規炒菜類似。
  • 素炒杏鮑菇這樣炒,不僅下飯而且還營養,大人孩子都喜歡吃
    下邊是圖文素炒杏鮑菇這樣炒,不僅下飯而且還營養,大人孩子都喜歡吃我準備了杏鮑菇3個,青椒兩個(大的的不辣,小的微辣),蒜幾瓣,杏鮑菇切條,青椒切粗絲,蒜切片,起鍋加油,油熱下入蒜片,蒜片炒香,下入杏鮑菇,杏鮑菇炒軟
  • 杏鮑菇炒肉別直接切片,這樣處理易入味口感好,一周不吃想得慌
    杏鮑菇炒肉別直接切片,這樣處理易入味口感好,一周不吃想得慌!杏鮑菇肥碩肉厚,做食材幾乎沒有一點浪費的,我看很多時候,大家出於方便,直接將杏鮑菇切成片,這要是煮湯還說得過去,炒肉就不是那麼理想了,今天分享一下我的做法,杏鮑菇這樣處理再來炒肉,入味容易口感佳,有興趣的朋友繼續往下看。
  • 比肉還香的「小炒杏鮑菇」,0難度又下飯,口感比肉絲爽口滑嫩
    比肉還香的「小炒杏鮑菇」,0難度又下飯,口感比肉絲爽口滑嫩杏鮑菇是一種集味道鮮美和營養豐富於一身的非常好吃的食用菌,它和別的蘑菇的外形首先上的就不太一樣,杏鮑菇的菌柄很大,組織更加的緊密和結實,口感質地肥厚,經過烹飪之後口感又上了一個層次,非常的滑嫩
  • 炒蘑菇不要直接下鍋炒,多做這一步,放這兩種料,蘑菇鮮嫩比肉香
    導讀:炒蘑菇不要直接下鍋炒,多做這一步,多放這兩種調料,蘑菇鮮嫩比肉都香 六月進入芒種以後,天氣更加炎熱,高溫頻發,有的時候一點不想吃東西,沒有什麼食慾。
  • 家常炒杏鮑菇,味道鮮美,吃著比肉還香
    炒杏鮑菇杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為「平菇王」、「乾貝菇」,具有杏仁的香味及如鮑魚的口感原料:杏鮑菇、豬肉、青辣椒、大蒜頭、澱粉、紅辣椒、油、鹽、雞精、蠔油。做法步驟:第1步、準備好食材。
  • 用牛肉片炒杏鮑菇:十分鐘就做好,色香味俱全
    用牛肉片炒杏鮑菇:十分鐘就做好,色香味俱全菇類的食材別說是跟肉類的食材一起搭配炒,就算是單獨炒著吃也是能夠有很不錯的香味,如果是能夠搭配上肉類的食材一起做菜,那麼味道就會更加的鮮美。用牛肉和杏鮑菇一起炒菜吃就是能夠享受到這樣的美味。
  • 杏鮑菇跟它一起炒,營養豐富,味道鮮美,小孩常吃還能長個子
    杏鮑菇是日常生活中常見的食材,杏鮑菇的做法多種多樣,可以紅燒,也可以炒肉。不過,如今天氣炎熱,不管是紅燒還是炒肉都屬於重口味,經常吃容易上火,這個時節更適合吃味道清淡的素菜。今天我們就來推薦一道與杏鮑菇有關的素菜,名字叫豆角炒杏鮑菇。
  • 杏鮑菇炒肉只需兩粒蒜,脆嫩爽滑,鮮美無比,抗癌降脂又美容
    杏鮑菇,隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為「平菇王」、「乾貝菇」,具有杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。菌肉肥厚似鮑魚,因而得名杏鮑菇。日本稱為"雪茸"。
  • 杏鮑菇這樣吃,鮮香入味,口感不比肉差,營養還豐富
    杏鮑菇這樣吃,鮮香入味,口感不比肉差,營養還豐富我家每天的買菜工作基本都是我來做的,簡單點說我就是一個家庭主婦,很多時候都是我在做飯,家裡的夥食是我在安排的。對於附近的菜場我都很熟悉,除了蔬菜和肉類之外,菌菇類的食材一直都很受歡迎,菌菇類的食材種類也很多,杏鮑菇就是其中之一,杏鮑菇不僅是味道鮮美,烹飪好之後吃起來口感不比肉差,甚至有人會覺得能吃出來鮑魚的口味。至於杏鮑菇的做法也不難,我一般都是用來炒肉,和瘦肉一起搭配,這樣炒出來也是葷素搭配。
  • 杏鮑菇換一種新吃法,加入肉泥,蒸一蒸就出鍋,味道太鮮美了
    杏鮑菇換一種新吃法,夾入肉泥,蒸一蒸就出鍋,味道太鮮美了 雖然我也經常炒菜,但是廚藝也沒有明顯提升,我炒的菜基本都是用常見的調味料,想想飯店的菜味肯定炒不出來。其實炒菜也是一門藝術活,不然哪來那麼多的培訓學校,專門來教授廚藝。
  • 杏鮑菇遇上蒜苔,比蒜苔炒肉都好吃,而且做法簡單,營養美味
    杏鮑菇擁有白色的肉質菌柄和小型棕褐色的菌傘,外形酷似豬蹄,烹製前會散發出淡淡的香氣,烹製後會發出典型的菇鮮味,口感非常肉實,質地類似於鮑魚,所以名為杏鮑菇。菇體本身具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養非常的豐富,杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫力、防止心血管疾病等藥用功效,備受人們喜愛,是一種健康美味的食材。
  • 杏鮑菇別直接炒,這做法鮮美嫩滑,比肉還好吃,3塊錢一盤,值了
    杏鮑菇別直接炒,這做法鮮美嫩滑,比肉還好吃,3塊錢一盤,值了!杏鮑菇肉質肥厚、口感鮮嫩,因為有鮑魚的味道而得名。杏鮑菇營養非常豐富,含有人體必需的8種胺基酸,是一種營養豐富的食用菌類,常吃可以提高人體免疫力。
  • 飯店炒杏鮑菇好吃有技巧,掌握3個細節,杏鮑菇香軟滑嫩,香味足
    導語:炒杏鮑菇時,掌握3個細節,杏鮑菇香軟滑嫩,在家吃出飯店的味道飯店炒的杏鮑菇總是軟嫩滑更入味,而自己在家做卻不鮮美,家人不喜歡,其實炒杏鮑菇是需要技巧的,將其中的幾個小細節掌握好,杏鮑菇便能特別好吃,在家就能吃出飯店的味道,而且還可保證比飯店的更乾淨衛生,所以還不如自己自己親手做,杏鮑菇炒肉吃特香,軟滑的杏鮑菇、香嫩的豬肉,這兩者搭配在一起,配上一碗白米飯,吃著別提有多美味了
  • 炒杏鮑菇時,直接下鍋炒是不對的,提前多做一步,比吃肉還要香
    ,鮮香味美口感好,而且還非常快手,不過很多人不知道的是,炒杏鮑菇直接下鍋炒是不對的,廚師表示少了重要步驟,難怪杏鮑菇的口感不好,下面我們一起學習正確做法。,然後放入青椒;第四步,將青椒炒至發軟後,放入焯過水的杏鮑菇,翻炒均勻,待將青椒炒至斷生的時候,加上點蠔油、生抽和老抽,根據個人的口味加上點食鹽,拌均勻,使得杏鮑菇可以與調味料充分融合;第五步,炒好後即可關火,撒上事先炒熟的白芝麻,不喜歡的也可以不放,盛出在盤中便可以開始享用,吃著比肉還要香。
  • 素炒杏鮑菇炒前做好這兩步,炒出來比肉還香,解饞又下飯
    蘑菇以其鮮美的滋味兒,特有的口感,成為了素食圈裡的美味佳餚。蘑菇可食用的種類很多,像日常見到的平菇,香菇,金針菇等等都是蘑菇的品種。今天介紹一種蘑菇中的貴族——杏鮑菇。杏鮑菇是一種集食用,藥用於一體的食用菌新品種。其菌肉肥厚,質地脆嫩,具有令人愉快的杏仁香味和如鮑魚般的口感,因此成為各大菜系中經常用到的食材。
  • 5分鐘快手菜,4樣素菜一起炒,鮮嫩香滑,開胃下飯,比葷菜還好吃
    5分鐘快手菜,4樣素菜一起炒,鮮嫩香滑,開胃下飯,比葷菜還好吃家常菜就是用常見的,普通的食材,採用簡單的烹製方法燒出來的日常菜品,它的特點就是用料簡單,操作簡便。但是家常菜並不等於味道也是簡單,其實,越是家常的,越受大眾的喜愛,更能成為經典,這也是那些農家樂比大飯店更受人們的追棒的原因所在。今天,給大家分享一道由四個普通素菜一起炒制的快手菜,做法簡單,5分鐘就能出鍋,但味道卻不簡單,鮮香嫩滑,開胃下飯,雖說是一道素菜,吃起來卻不比肉菜差。杏鮑菇是近年來開發栽培的一種珍稀食用菌。因為有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名。