也許是成長在內陸城市的原因，在食物的選擇上我往往更加傾向於選擇諸如牛羊之類的陸地產品，對於海洋美食的熱愛從未擁有，不僅僅是從內心所發出的對於海洋食物的一種偏見，也許是即腥且難以下咽，也許是樣子奇怪，再或是更多的是一種源自於內心世界對於未知的疑惑和恐懼。
但今年夏天的一次聚會，完全糾正了我曾經對於海洋美食的偏見。那是同事們一次難得的下午茶聚會時間，地點選擇在一家名為啊本壽司的美食小店，可能是大家為了擺正我的錯誤的觀念，專門叫了一份名為海洋之歌的壽司拼盤，而以往的我對壽司的認識幾乎也只停留在原味壽司或燻肉壽司的底線，更不要說這次要我品嘗這我本已十分排斥的海洋類食物拼盤。
但在大家的鼓勵下，我顫顫巍巍的拿起了套餐中的南美對白蝦壽司送入了嘴中，我原本以為會忍受不了而嘔吐，但在這一刻我卻極其的享受這一份壽司所帶給我的味蕾體驗，已經前期進行過烹炸處理的南美對白蝦顯得鮮嫩酥脆，而所外表所伴有的秘制醬料給我一種雖辛辣卻又甘甜的獨特味覺體驗，沾上一點點的芥末調料，同時伴隨著軟糯的米飯入口，一幅酸甜苦辣鹹的包容性味蕾體驗便呈現在面前。而另一份鮑魚壽司，其中似乎還存在著一點點的酒香，在問過店員後才知道，為了儘可能地保留住鮑魚食材的美味與新鮮，在醃製的過程中除了會添置諸如日常調味料，為了提升鮑魚的鮮味，還會增加一點點日本的清酒進行混合，因此清酒那輕柔淡雅的香味也會在你的舌尖慢慢的開展而來。
在一天，我吃得最多。說真的，這次的美食體驗讓我愛上了這曾經從未踏及的美食領域，同時除了各種極致的海洋壽司美食，其所搭配的像是海帶絲，辣白菜及酥脆辣椒也讓我十分的喜歡，它們給原已鮮嫩且美味的壽司大餐增添了更多的爽快味覺體驗，而那一杯杯清涼爽口的鮮榨果汁，似乎又將我從原已炙熱且煩躁的夏季，瞬間帶回了那清涼且舒適的秋天。總之，從那天以後，我愛上了各種的海洋美食體驗，而也正是啊本壽司開啟我對日式料理的獨特美食新理念。