文/LEE家猴子 供圖 編輯 / 維維 (美食圈的一枚女漢子）
魚露是錢豐巷附近的一家泰式餐廳，老闆叫Kobe，這家餐廳為他心中最愛的公主而開，酷愛籃球的他在一次機緣巧合的情況下學習了泰式料理，從此一發不可收，kobe的本職工作是廚師，因為工作和家庭的原因常常上海寧波兩地跑，但是公主想在寧波開家自己的小餐廳，既有手藝又有想法的兩個人所幸開始行動，於是這家魚露泰式料理餐廳就此誕生。
說起泰式料理，kobe滔滔不絕，入行以來從事泰料9年之多，並且是上海某知名泰國餐廳的執行主廚。魚露在這之前我只知道是一種調味品，據kobe介紹它還是泰國菜的靈魂，用調味品做店名，簡潔明了，可見老闆直率的性格，廚藝高超的kobe不僅是想給食客帶來美味體驗，也希望大家可以品嘗到最正宗的泰式料理。
初來魚露你會覺得這裡和一般的泰國餐廳不太一樣，沒有那麼濃重的傳統泰國風，牆壁採用清水模的工藝，上下兩層複式的構造，loft工業簡約風，更適合當下年輕人的審美觀。
店裡的設計從裝修到各式擺設都是kobe一個人完成，細節之處也倍加感人，水泥吊燈，盛菜器皿，諸多的泰國旅遊雜誌，美食攻略，菜譜等等都是經過一番精挑細選。
作為新晉網紅餐廳，自然有不少值得推薦的。為了適合大眾的口味，在這裡吃到的泰國菜還是有所改良的，酸甜辣都在，只是更溫和了一些。
從泰國空運而來的椰皇，和泰國當地喝到的一模一樣，清甜舒爽，寧波僅此一家有，成本很高每個禮拜只有一箱但經常賣斷貨。
魚露綠奶茶
帶給我最特別的味道 初識以為加入了抹茶，綠綠的顏色，喝上一口，自然清爽的味道，久久在口腔停留。
香茅炒牛肉
上面放了過過油的九層塔，加入香茅，南姜，檸檬葉 和牛肉一起炒，牛肉部位選得很好，炒得很嫩，而且非常入味。
魚露黃金魚
聽說每天都要賣出五六十條，選用新鮮活鱸魚，之所以叫魚露黃金魚一是因為調味用了魚露，二是因為魚本身色澤金黃，這道菜雖是油炸煎烤類，但入口並不油膩，火候恰到好處，更多的是一種香酥，肉質鮮嫩。秘制青醬起了點睛之筆的作用，蘸一點醬料口感更為豐富。
泰國餐廳最容易讓人想到的是什麼？我想很多人都會說咖喱，沒錯，這裡有各種美味的咖喱，青咖喱，紅咖喱，黃咖喱只要你想得到的，也可以在這裡品嘗得到。然而比較特別的是第一次在店裡嘗到了古法咖喱，一道古法蟹，不僅用了咖喱調味，更重要的是在調味中增添了一味古法醬，古法醬的配方自然是秘密，這也是kobe遠赴泰國和當地老師傅學習的一道菜品，佐以整顆鴨蛋，椰奶，淡奶調味，蟹是鮮活的青蟹，蟹肉肥美，咖喱是香濃的黃咖喱，尤其適合拌飯。
咖喱大蝦
開背過的大蝦事先油炸，邊上搭配蒜香的法棍蘸咖喱吃，這款咖喱是偏奶味的那種，入口淡淡的甜香味。
冬陰功海鮮湯
好久沒吃到這么正宗的冬陰功海鮮湯了，魚露的冬陰功加入了三花淡奶，屬於濃湯式做法，這酸辣的滋味讓人停不下來，香茅加入更加強了湯底味道層次感，這一鍋滿滿的海鮮食材，讓人看了就心情愉悅。
青木瓜沙拉
青木瓜很清口，但真的很辣，有魚露的味道，配啤酒很贊！
芒果糯米飯
美味值得不斷嘗試，甜品也是這次的驚喜，紅豆布丁、南瓜布丁、椰汁西米布丁，每一款都愛不釋口，整體來說都比較甜淡，食材本身的味道沒有被掩蓋而是被強化了，清甜不膩味，好吃又營養。