大雪，十一月中。
又到王維所說「隔牖風驚竹，開門雪滿山」之時。
天大寒，漫天雪鬃呼嘯，落地盈尺，
早起，冰封的窗亮得耀目。
門外雪龍飛舞，飛雪漫天，
萬籟俱寂，唯有松柏，在大雪中傲然著，
以盈盈綠意示人。
大雪風物
古人云：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。」大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了。大雪是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。
這時我國大部分地區的最低溫度都降到了℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。
常說，「瑞雪兆豐年」。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創造了良好的越冬環境。
積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有「今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」的農諺。
大雪三候
鶡鴠不鳴
大雪時，此陽鳥感陰至極而不鳴，
「夜之漫漫，鶡鴠不鳴」。
虎始交
老虎已經感知到微陽，開始交配了。
荔挺出
荔挺出，荔挺似蒲而小，荔挺大約就是笤帚苗。
大雪民俗
醃肉
老南京有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」。
大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，
將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。
觀賞封河
「小雪封地，大雪封河」，北方有「千裡冰封，萬裡雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
進補
俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
冰糖葫蘆兒
大冬天裡寒風凜冽，總冷不防就把人吹得面目呆滯。走出地鐵口，忽見路口一玻璃小車，上寫紅字「冰糖葫蘆」。饞蟲便立時拱動起來，紅彤彤的大粒糖葫蘆，被金色糖漿包裹得水色瀲灩，昏黃燈光下那誘人的模樣，仿佛就在向你訴說「任君採擷」。
大雪養生
大雪節氣，我們應注意風邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部。要根據氣候的變化適當增減衣服；戴頂帽子、配條圍脖、穿雙保暖鞋不失為防寒的最佳選擇。
大雪節氣，要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。冬季日短夜長，要注意早臥遲起，不要熬夜，不要過早起床晨煉，「必待日光」。
大雪時節
梅下尋詩，庭中看雪
溫暖愜意