大家好，我是鹿小廚，雞蛋，含有豐富的優質蛋白，蛋黃更能提供各種礦物質元素、維生素等營養成分，還能讓人體輕易吸收，而且由於雞蛋特殊結構容易熟透，製作方法上更是多樣！
荷包蛋的焦香嫩口，水煮蛋的光滑油嫩，烹飪至半熟，內裡溏心更是猶如沙質黃油環淌流而出，金燦誘人。
那麼雞蛋什麼時候進食是最好的呢？鹿小廚認為是早上當早餐，畢竟有句話是這樣說的「一日之計在於晨」，一日三餐裡，早餐是每一天的第一頓飯，為整個早上提供需要的能量，而一頓美味充滿營養的早餐，更是能讓我們整個早上的工作充滿活力。
因為，含有豐富營養的雞蛋，是早餐裡最不能缺的一種食材。
早餐的重要性必不多說，但有人認為，早餐在家烹飪，用雞蛋作為早餐還是相當麻煩耗時，又得油煎或看火水煮，因此早餐現買草草了事或甚至不吃，從而導致各種腸胃問題纏身。
其實早上煮雞蛋並不難也不耗時，只要利用刷牙洗臉短暫時間，採用電飯鍋就能做好，3張紙巾3勺水，教你用電飯鍋煮雞蛋，蛋白滑嫩，蛋黃不發黑，香，下面鹿小廚教大家如何採用電飯鍋煮雞蛋，非常方便的做法哦！
首先，把電飯鍋內膽洗淨後，把水分抹乾，往鍋底墊入三張紙巾，並平攤開來，澆入三勺清水，搖晃內膽讓水分把紙巾徹底浸溼。
接著放入數只可愛的小雞蛋，數量儘量不要超過6隻，然後蓋上電飯鍋蓋，並按下煮飯鍵，讓電飯鍋自行啟動。
從按下煮飯鍵開始算時間，大約讓電飯鍋燜煮5~8分鐘，同時鍋蓋上的出氣孔開始有熱氣冒出時，就可以把電飯鍋斷電了，到這個時候你就可以去刷牙洗臉了。
不用開蓋，讓電飯鍋內的餘熱，繼續把雞蛋燜燒5分鐘以上，直到開蓋，雞蛋基本全熟，而這時也早已把自己收拾乾淨了，電飯鍋內的雞蛋就能直接取出剝殼進食，搭配麵包和牛奶，一頓豐盛有營養的早餐，就這樣簡單做好！
從按下煮飯鍵開始到出鍋，全程大約10~13分鐘，開鍋後還能看到鍋底的紙巾充滿水分溼潤的，並不用擔心這樣空燒做法會損害自家電飯鍋，而短時間燜煮下的雞蛋，是否就能徹底熟透呢？
當把雞蛋敲開剝殼，映入眼帘的是已經凝固熟透光滑柔嫩的蛋白，而內裡蛋黃的粉糯感比用水煮的狀態還要好，還不會因為久煮而發黑，保持最高營養狀態呈現在你的眼前，營養不流失！
每天早上能夠進食到一個以上的雞蛋量，早晚餐多吃蔬菜，如此健康的飲食，才能有一個強健的體魄！
[ 本次話題：雞蛋的做法相當多，你會選擇哪一種作為你的早餐呢？ ]
關注鹿小廚，學更多美食，每天都在不斷分享美食與學習烹飪的原創美食作者，歡迎你分享、收藏與關注~