這才是最好吃的香菇燉雞，軟爛可口，就算是一大鍋也不夠吃
很多小夥伴對吃雞肉情有獨鍾，雞肉最好吃的部位要數雞腿和雞翅這兩個部位，然而，怎麼烹製才是最好吃的呢？今天給大家分享一道香菇燉雞，採用的部位就是雞翅，愛吃雞翅的朋友福利來了。
首先，我們把從超市購買來的新鮮雞翅給切開，為了入味，可先把雞翅用鹽醃製15分種。準備配料，生薑切片，蒜頭切塊，花椒切圈，香菇切塊，重要的還是要準備西紅柿哦，西紅柿是這道菜必不可少的，能夠讓燉出來的雞肉酸甜可口。
而後把剛才醃製好的雞翅過一遍冷水，防止太鹹，再將雞翅放進熱水裡煮5分鐘，讓雞翅徹底軟化，也可以使雞肉裡的脂肪徹底分解出來，煮完後撈出晾涼，控水備用。
準備一口砂鍋，燒油熱鍋，把剛才準備好的大蒜，花椒等配料一起放進去煎，中間用筷子攪拌，直到有香味冒出，中間了加入蠔油，十三香，使配料更加提香。
待配料煎香後把西紅柿，焯過水的雞翅放進，最後再放進香菇，加上一小勺白糖，料酒，老抽，倒一瓢水，水的高度剛好過雞翅表面即可，蓋上鍋蓋蒸煮上15分鐘就差不多製作完成了
15分鐘過後，我們來打開鍋蓋，一陣香噴噴的味道便撲面而來，最後撒上蔥花或者香菜都可，這道香菇燉雞特別的有營養，酸甜可口中又帶點辣，雞翅被熬得軟爛，有種入口即化的感覺，讓人忍不住流口水了呢，小夥伴們有吃過這道美食嗎？