廣東被譽為是祖國的南大門，雖然遠離中原地區，如果你來到廣東旅遊，會發現有很多有趣的東西。這次介紹兩種茶文化，這兩種茶對於廣東人來說一點都不陌生，「得閒飲茶」常常可能是一句謊言，喝涼茶的朋友也不是代表著他生病了。
來到廣東玩，吃什麼一定是重要的任務，早茶和涼茶兩種茶，已經成為廣東人生活中的一部分。不過對於不少來自北方的朋友會很好奇，到底什麼是早茶和涼茶，為什麼廣東人都喜歡呢？
廣東的小吃很多，前來旅遊的朋友可能會一時難以選擇，如果說一次能夠品嘗多種美味的場合，就不得不提到早茶了。很多朋友回去以後，最不能忘記的或許就是早茶。即使現在北方許多城市都能夠看到早茶的身影，可是「淮南是橘，淮北為枳」，往往都變了樣，找不回廣東的感覺。
「一盅三件」是對早茶最直觀的概括，這是因為很多點心都是用蒸籠裝起來，這樣可以保持食材最好的味道，而且每籠裡面，一般都是三件。蝦餃、鳳爪、燒麥，還有叉燒包、腸粉這樣的主食，成為早茶最受歡迎的品種。
同時，也衍生出「得閒飲茶」的一句話，意思是有空一起來喝茶。不過這常常只是一句謊言，跟「下次再約」有異曲同工之妙，代表著交際場合的客套話。
這是一張「點心卡」，是過去早茶必備的一張紙，相信很多00後的小夥伴未必能接觸到。隨著社會的進步，電子化的普及，大家只需要在手機上就可以完成操作，大大加快了服務的流程。然而，老一輩的廣東人，還是無比懷念這張紙，因為看著點心車推過來的時候，這張紙就等於食物，蓋上一個印，拿走一籠點心，以前的小朋友對這個過程再也熟悉不過了。
說完早茶，就說說涼茶，為什麼廣東人喜歡喝涼茶呢？有不少研究都在分析這個問題，甚至可以引發出中藥用途這樣高深的理論。李時珍的《本草綱目》有記載，茶苦味寒，最能降火。不過對於老百姓來說，一年四季的變化，才是最好的解釋。
如果沒有來過廣東，很多朋友都會十分好奇，為什麼廣東人會覺得冬天很冷呢？北方的朋友說，到了冬天，走在大街上，經常是不到零度的天氣，雪花飄揚，多冷啊！廣東人可以這樣回答，我們說的是室內的溫度。廣東並沒有統一的室內取暖，室內和室外溫度其實相差不多，冬日的被窩裡，一個字形容：冷！所以才有人調侃，廣東人過冬天，只能靠「抖」。
廣東四季，一般是這樣的，春節過後的兩三個月，屬於四季輪換的日子，經常一天就可以感受到四季的不同。然後就到了漫長的夏季，12月左右才會進入「所謂」的冬季。在暖冬的日子，年初一的街上，甚至可以看到短袖和羽絨並存的情況。那麼，秋天呢？對不起，廣東是沒有秋天的。
因為夏天的日子很長，所以大家普遍會感覺「熱」，喝涼茶就成為一種習慣。熱氣、上火這兩個詞，是掛在廣東人嘴邊的口頭禪，只要有小小的不舒服，往往都會用來解釋。一年之中，六個月火氣大，六個月溼氣重，這就是廣東生活的寫照。此時，涼茶的作用就能夠發揮出來了，不得不說，即使沒有病痛的時候，隔三差五喝杯涼茶，也是有益身體健康，喝涼茶並不是代表生病。
廣東北部的南嶺一帶，阻擋了大部分寒冷的氣流，也讓廣東形成了獨特的文化。有人說，出了廣東，南嶺以北就是北方人，從冬季某日的氣溫圖來看，似乎有一點道理。早茶和涼茶這兩種茶文化，成為遊客來到廣東旅遊直接的體驗，可以從吃開始，慢慢感受廣東有哪些不一樣的地方，大家還有什麼特別的感受，歡迎留言說一說。