提要：紅薯什麼時間收穫最好，收穫過程需要注意什麼？
北方農村種植紅薯一般分為兩季，即春紅薯和秋紅薯，春紅薯基本已經收穫完畢，這裡不再贅述，秋紅薯則正值收穫季節，不過北方地區紅薯的收穫時間也不能一概而論，一般是在10月份達到紅薯收穫的高峰期，那麼怎麼根據地區氣候的差異確定紅薯收穫的最佳時間呢？收穫紅薯時又要注意哪些問題呢？
判斷紅薯收穫時間的幾個關鍵因素。
影響紅薯收穫時間的因素有很多，這裡主要介紹幾個關鍵因素，即紅薯的種植時間，紅薯地上部分的生長情況，土壤溫度、溼度等。根據紅薯的種植時間判斷的話，一般在5~6月種植的紅薯在10月中下旬收穫，稍晚一點種植的紅薯在11月上旬至枯霜前收穫完畢。紅薯的收穫時間不能僅僅依靠種植時間判斷，還要觀察它的地上部分生長的情況，即紅薯藤蔓的生長情況。
如果藤蔓生長旺盛，為出現葉片枯黃，藤蔓枯萎的情況那麼這樣的紅薯還可以再生長一段時間；如果地上藤蔓出現葉片枯黃，藤蔓乾枯那麼這個時候的紅薯就沒有在生長下去的必要了，農民朋友就要及時將紅薯刨出來了，避免在土壤中時間過長發生凍害等。
除了要考慮紅薯的種植時間和地上部分的生長情況外，外界的氣候條件特別是土壤的溫度、溼度也是很關鍵的參考標準。一般土壤溫度即地溫在18℃左右時，紅薯塊莖還會很少量的膨大，但當地溫低於15℃時就會停止膨大，進一步低於9℃時甚至會發生凍害，不及時刨出來的話會使紅薯塊莖直接在土壤中腐爛。
所以，當地溫在18℃左右時就可以考慮收穫紅薯了。另外，收穫前還要考慮土壤溼度的問題。因為，土壤太幹的話容易會使土壤溫差變大，而且會增加刨紅薯的難度，還會增加紅薯塊莖破損的機率；相反土壤太溼的話刨出的紅薯太帶很多泥土，而且紅薯塊莖的水分含量會比較大，對後期儲存不利。土壤溼度的把握要以塊莖能夠輕鬆拔出，且不會帶太多泥土為準，這個度還是要農民朋友自己把握。
收穫紅薯時要注意的幾個問題。
紅薯收穫時間關係到產量和質量，收穫太早或太晚都會影響前兩者，因此收穫時間要把握好。另外，在收穫時首先要注意儘量減少紅薯塊莖的破損，破損後的紅薯塊莖很難儲存，而且比較容易滋生細菌；其次，如果收穫時土壤溼度太大可以將藤蔓割掉一部分，曬2天左右再進行收穫，儘量減少紅薯表面的水分，增加其儲藏時間；最後，在收穫過程中最好將破損、有蟲眼等影響儲藏的薯塊剔除出去。
北方紅薯收穫的最佳時間要綜合以上多方面的因素，綜合考慮來確定，希望以上分析能給您帶來幫助。
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