燒烤絕對算得上是國人最喜歡的夜宵，下班的時候能夠放下一切包袱，到燒烤店中點上幾分自己最喜歡的菜品，再叫一兩瓶啤酒，不喜歡喝酒的來上兩瓶可樂，那感覺真的是太爽了，仿佛所有的煩惱都被咱們拋在了腦後。事實上，燒烤之所以會如此的火爆，也是因為近年來大家的生活水平越來越高，錢包裡有了更多的金錢，而燒烤在所有夜宵當中，也算得上是價格實惠，味道出眾，所以有越來越多的網友逐漸喜歡上了燒烤這種美食。更何況，無論是蔬菜還是各種肉類，只要經過高溫的炙烤之後，總是會散發出一種特別的香味來，吃起來的口感也是酥脆無比，讓人恨不得一口接一口吃個不停。
雞皮應該是近幾年最受大家歡迎的一種小烤串了，很多喜歡吃燒烤的朋友，都會在點餐時帶上那麼兩串。不過雞皮很考驗師傅的手藝，如果說手藝不是很好，那麼這個雞皮的味道肯定就要遜色一點。而今天我要跟大家推薦的這家店鋪，就是專注於販賣雞皮，他們家的烤雞皮那可真的是全城都能排得上號，在河南本地相當有名。而且他們家本身就開在河南大學西門附近的夜市上，有很多年輕人出沒，年輕人對於雞皮的喜愛更是超過了其他年齡的人，因此他們家的生意每天都很不錯。
這家店的名字叫做「馬家燜烤雞腿」，他們不是什么正規的店鋪，而是一個簡簡單單的路邊小攤，實際上，這樣的小攤所販賣的美食，無論是味道還是口感，相比起那些擁有店面的店鋪而言，可能更加的出色。雖然招牌是烤雞腿，但是他們家的烤皮更受歡迎，而且他們家的這個烤雞皮價格十分便宜，4元一串分量很多，很多大學生都愛來他們家買這個烤雞皮吃，有時候人還沒出攤，就有好幾個學生打電話過來催老闆娘了。
不得不說，他們家能夠在競爭如此激烈的大學門口做成今天這樣的名氣，實在是太厲害了，他們這個雞皮因為原材料十分新鮮，所以吃起來口感非常不錯，同時炸的火候控制的也是十分完美，雞皮裡面的那些油基本上已經被徹底烤出來了，而最外面則是被烤得焦黃酥脆，吃起來甚至還能夠聽到咔滋咔滋的聲音，這麼一口下去真的是太過癮了。
這家店每天的生意都十分不錯，一晚上至少能賣500多串，周末的時候能賣更多，如果大家也很喜歡吃烤雞皮的話，這家店肯定能夠滿足大家挑剔的胃口。