說到去開封不得不吃的美食是哪個，大部分的回答都是灌湯包子。但是還有小吃，也非常值得嘗試，它不僅是很多開封人從小吃到大的美食，更是河大學子們的回憶。
一提到河大，想必很多人都猜出來了，小編今天要說的美食，就是燜烤雞腿。燜烤雞腿是將雞腿串在串上，放在爐子裡燜烤而成。
開封的燜烤雞腿，最有名的就要數河大西門夜市上的了。其中有一個小攤，是河大西門的第一家，這就是曹記燜烤雞腿。這家的燜烤雞腿，河大學子基本上都吃過，也是那裡排隊排得最長的一個攤位。
因為只是夜市上的一個小攤，所以沒有什麼環境可言。但是這家是最受歡迎的，所以想吃的話就要早點去，不然就要排隊等很久。一般下午五六點的時候，就開始排隊了。
雞腿就是放在這樣的爐子裡面燜烤的，這樣做出來的雞腿，外皮是比較酥脆的，內裡鮮嫩多汁，雞肉的肉質口感更好一些，而且吃起來也不乾柴。
燜烤雞腿可以直接單吃，也可以去骨之後夾在燒餅裡面，而後者就是大多數人的選擇。
燜烤成熟的雞腿，讓老闆把骨頭去掉，切成小塊，撒上調料。再來一個烤得酥焦的燒餅，從中切開，將雞腿肉盡數放到裡面。咬上一口是，既有焦脆的燒餅，又有軟嫩的雞腿肉，香味十足。
燜烤雞腿夾餅裡面沒有放醬料，所以吃起來稍微有點幹，但是味道還好的。在口味上，一共有6種可以選擇，辣椒，孜然，黑胡椒，甜味醬，麻椒和椒鹽。
除了雞腿夾餅之外，還有燜烤的雞皮。和炸出來的雞皮不同，燜烤的雞皮吃起來沒有那麼的油膩，撒上辣椒，孜然等調料，味道很特別。
一個燜烤雞腿是10塊錢，夾餅的是11塊錢，而雞皮是按串買的，一串4塊錢。總體來說，價格也不算貴。不過這種吃法在其他地方不常見，還是很值得嘗試的。
在河大西門的夜市上，不止有這一家燜烤雞腿，還有馬記的，你們覺得哪家的更好吃呢？
其實，在鄭州，鄭大旁邊的桃源路上也有一家燜烤雞腿餅，也有很多食客去吃。想吃燜烤雞腿餅，但是在鄭州的朋友們可以去嘗試一下。
在開封，還有哪些必須嘗試的美食呢？歡迎大家在評論裡面推薦給小編。