網紅不等於低質!看網紅零食品牌榴槤西施工匠精神下的嚴苛品控

2020-12-10 中華網

摘要：榴槤西施，一個專注於榴槤這樣一個小眾品類美食的品牌，從網絡美食起家，把一個新興品牌打造成了如今全網當紅的潮流品牌。

過去一年，隨著移動網際網路和社交媒體網紅營銷手段的火爆，網紅食品持續發酵升溫，但質量差、售後無保障等產品問題也陸續暴露出來，諸如"網紅零食長得好看卻'有毒'""某網紅食品被下架""某零食被禁售"等消息不時傳出，"網紅食品=品質差"已經成為固化標籤。

網紅食品難道真的難逃品質差的魔咒麼？

榴槤西施，一個專注於榴槤這樣一個小眾品類美食的品牌，從網絡美食起家，把一個新興品牌打造成了如今全網當紅的潮流品牌，年銷2億，到徹底撕掉網紅標籤，成為國內榴槤零食領導者，榴槤西施靠的是堅持！網紅只是一時的話題與潮流，只有產品力才是品牌屹立不倒的根本，榴槤西施用嚴苛的品控在供應商和消費者之間樹起了一道保護網，不僅從源頭開始就遵循更高標準，擇優選擇原材料，最終憑藉過硬的產品力，打破網紅零食質量差的魔咒！等網紅浪潮過去，才知道誰是真正的勝者為王！

核心原材料：源頭上把控食材質量和品質

為了讓味蕾挑剔的榴槤愛好者品嘗到正宗的貓山王榴槤，榴槤西施創始人施威跨越3千公裡的距離，踏上尋找貓山王榴槤的東南亞之旅。她走遍了馬來西亞每一個榴槤產地，以科研的態度嘗試不同品種的榴槤，記錄產地、產季、特點、環境氣候等數據，深入分析了解對榴槤口感的影響，品嘗了不下1000顆榴槤。最終在馬來西亞核心產區彭亨州勞勿縣，找到了最純正榴槤滋味——貓山王榴槤！並在當地建立直採點，這讓它區別於市場大眾產品而很好的保持了品牌產品根本上的獨特性。

從面世到如今，榴槤西施品牌已積累了無數網紅榴槤產品和死忠榴槤愛好粉，正是因為榴槤西施對原材料的執著，不管市場成本壓力有多大，都堅持使用成本高昂的馬來西亞原裝進口貓山王榴槤，堅決不用泰國金枕代替貓山王，為每一位喜愛榴槤的顧客負責，為每一個榴槤西施旗下產品口感負責，寧可少賺一個億，也不能丟一分聲譽。

硬體端發力：無菌工廠"裸奔"開放 先進技術鎖定美味體驗

走進榴槤西施的工廠，高懸在牆體上的巨大條幅深深的將人吸引住："不是每一個榴槤月餅工廠都敢給您開放參觀。"不是所有的食品品牌都有這份將工廠放在陽光下"裸奔"的自信與魄力，榴槤西施不僅在吃界帶起一股榴槤零食浪潮，更在生產加工界做起帶頭楷模。

榴槤西施旗下擁有4.8萬平米超大規模工廠、十萬級淨化加工車間，在榴槤加工上採用先進的-196°C的液氮速凍技術，能夠盡數保留榴槤果肉中的濃、香、醇滑，使榴槤產品口感更美味。全透明化無塵生產車間，潔淨的加工臺、嚴苛的標準、數十道安全檢測流程、安全的原材料...每一道加工工序都清晰透明，真實地展現在消費者面前。工廠乾淨得像科研實驗中心，在進入加工車間之前有專門的更衣、殺菌的好幾個環節，參觀的消費者曾對其安全潔淨的加工環境和原料感嘆："乾淨的不像話!"

軟體端護航：匠心研發、反覆多次試驗保證產品品質

榴槤西施首款產品貓山王冰皮月餅推出上市僅1年，便榮獲CCTV展播品牌榮譽，央視生活圈欄目組推薦報導。在競爭如此激烈的食品行業，短短一年時間就能做出爆款產品，紅遍全網，帶紅了榴槤西施品牌，源於榴槤西施對產品研發的高度專注。

當一時的網紅品牌很容易，但要一直保持熱度，一直紅下去卻很難做到。

"流心榴槤餅"、"榴槤醬心軟烤包"、"榴槤旋風酥"、"榴槤沙琪瑪"、"榴槤蝦片""榴槤小圓餅"、"榴槤麥芽餅"、"榴槤流心月餅"、......榴槤西施每年都有新爆品出來，目前超過30多個sku，幾乎都是爆品。

據了解，在細節把控上從不馬虎的榴槤西施，如今旗下最熱銷單品——流心榴槤餅，自上架開始累積銷售已破百萬。與市面其他榴槤餅不同，榴槤西施家流心榴槤餅100%採用馬來西亞原裝進口貓山王榴槤為原材料，而且內餡榴槤果肉用量≥20%，一個流心榴槤餅=3個市面上普通榴槤餅。在其他綠豆粉和麵粉等原材料選擇上，榴槤西施也是非常嚴苛。

榴槤西施創始人施威曾表示："我深愛榴槤，我也曾經被吃榴槤場景困擾。能否想吃就吃，是我們榴槤西施做榴槤零食的初心。榴槤西施的流心榴槤餅，在推出之前我們團隊測評了許多家榴槤餅，做了73次迭代，最終我們融入了流心餅的做法，獨創了流心榴槤餅美食。餅裡用的是昂貴的馬來西亞原裝進口貓山王榴槤，而且每個餅內榴槤果肉含量≥20%。甚至流心榴槤餅的外層麵皮厚度，也是經過我們多次品鑑、精確測量，總結出的最佳口感的薄厚度。薄一分則沒有面香，厚一分則入口沒有酥脆感。"

據悉，榴槤西施旗下紅遍全網的另一款爆品——"榴槤泡泡"，推出前也曾經過數十次改造，榴槤西施創始人曾表示，產品做不到滿意效果，堅決不推向市場。果然"榴槤泡泡"一經推出，上市僅3個月，銷售量便達到驚人的50萬份，被很多網絡媒體和大V自發安利。

沒有過多關注營銷和市場，而是專注研究產品的榴槤西施，最終還是得到了市場和消費者的認可。"榴槤西施"再一次證明了——市場不會辜負任何一個好好做產品的品牌！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

責任編輯：kj005

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