配方奶怎麼選

一、配方奶是專為沒有母乳及缺乏母乳餵養的嬰幼兒研製的食品，它根據不同時期嬰幼兒生長發育所需營養特點而設計，成為無母乳或母乳不足嬰幼兒的較為理想的替代食品。

二、嬰幼兒配方奶粉的分類：早產兒配方奶粉、普通嬰幼兒配方奶粉、水解蛋白奶粉、不含乳糖嬰幼兒配方奶粉。

三、奶粉的選擇。主要從奶源、原料、營養及品牌4個方面來選。

1.奶源地。現在大家所買的奶粉主要從以下幾個奶源地：中國、紐西蘭、歐洲、美國。那這幾個奶源地哪個更好呢？

首先這幾個地方都處於黃金奶源帶上，奶品奶品質量都是出了名的好，這些地區氣候溫和溼潤，非常適合優質牧草生長，而且長得特別多，吃有營養夥食這麼好的牛牛們所產出的奶質當然是槓槓的，接著我們試著從三個方面對比一下。

①畜牧環境。

紐西蘭 ★★★★★

歐洲 ★★★★☆

美國 ★★★☆☆

紐西蘭全國95%土地被綠化覆蓋，工業行為極少，是全球唯一一個沒有狂牛症的國家，而且最贊的是牛牛們都是天然放牧，365天都在草原上。

歐洲的荷蘭，愛爾蘭，法國、德國等出產著世界公認的好品質的牛奶，自然條件相當優越，但相比紐西蘭，歐洲的天然放牧程度會低一些，而且存在著不少工業，對整體環境有著一定的影響。

美國方面雖然也有條件非常優越的牧場，但是從整個國家來看，不少牧場的自然環境比較一般，都是大規模的現代化圈養，牛牛的待遇並不是太好，而且這裡有比歐洲更發達的工業，還曾奇葩的出現過長期火箭發射所導致的牛奶汙染事件。

②人工幹預控制。

紐西蘭 ★★★★★

歐洲 ★★★★☆

美國 ★★★☆☆

這裡主要說的是激素和轉基因的飼料。在紐西蘭和歐洲，官方規定不允許給奶牛使用激素催奶以及轉基因飼料，而這兩樣東西恰好是美國政府允許的。經過二噁英的教訓，歐洲對乳品的檢測更為嚴格，近10年都沒有出現過什麼安全事故，並且由於歐洲國家較多，品牌較多，有各自的牧場，相對來說把安全風險分散了很多，哪怕是一個品牌出現問題，影響都非常小。而且歐洲對乳業源頭管得很嚴，奶農自家的奶要是出什麼問題，有可能轉眼就變成負資產。

如果你硬要問我中國的奶源怎麼樣，我只能告訴你，每個國家的乳業都需要一個成長階段，免不了要栽跟頭，而我國正處於這個階段，而且正在往一條正確的路上在走，就是發展廠商的自控奶源，但是要發展成熟的話，還有不短的路。還是那句話，自己看著辦吧。

2.奶基原料。市面上有很多標榜自己是進口奶源的奶粉，但其實只是將大包粉原料進口，回國內兌水成還原奶再進行生產，這樣的進口奶源跟那些在海外奶源地直接用鮮奶生產出來的奶粉完全不是一碼事，而要判斷出奶粉生產時用的是鮮奶還是還原奶，看的就是奶基原料，這個一般在奶粉罐上的原料表那裡就可以看到，現在我們買的奶粉大多數都是以牛奶為奶基，常見的奶基原料有以下這些。

我們看到這些原料的區別主要體現在兩個方面：

1.鮮奶還是還原奶

2.脫脂還是全脂

鮮奶or還原奶

先看第一個。新鮮的牛奶，只能保存很短的時間，此外也只有新鮮牛乳才能夠使用溼法工藝來生產奶粉，而大包粉則是將新鮮的牛乳加工成乳粉，做成大包粉以後就可以被運輸到奶源地以外的地區進行加工，生產成嬰兒奶粉，相較於鮮奶用還原奶所生產的奶粉，有以下3點是我們要注意的。

新鮮度 我們來對比一下，用鮮奶或是大包粉生產奶粉的過程。

脫脂or全脂

接下來我們再說說脫脂和全脂的區別。全脂鮮奶中的牛奶脂肪含有豐富的脂肪酸，但由於脂肪球直徑較大，對於初生寶寶來說沒有那麼好的吸收效果，因此1段奶粉更推薦選擇使用脫脂奶基料的產品

此外還有一個比較特別的生牛乳。在中國用鮮奶生產的奶粉原料表上一般都寫成生牛乳，而不會具體寫出是脫脂牛奶還是全脂牛奶，不過為了讓奶粉更適合寶寶食用，廠商生產時一般來說都會進行脫脂處理，而對於那些有強迫症非要弄清楚有沒有脫脂的話，如果你看到奶粉罐上的配料表中植物油比較前的話，一般用的也是脫脂奶生產的。

綜合來看的話，如果是選1段奶粉在奶基原料方面，我建議按這樣的優先度來選購。