洛陽鎮的網紅麵館,澆頭現炒現賣太新鮮,常州人大清早就跑來吃

2020-12-20 天堂美食

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相信現在只要一說到麵食,很多的網友都是非常熟悉的了,因為麵食自從出現在廣大人民的餐桌上面之後就備受人們的好評和喜愛,畢竟麵條料理首先第一個就是方便,大家平時在家裡沒有精力也沒有時間做飯,而肚子剛好有很餓的時候,大家就可以隨意的製作一份家常麵條,很輕鬆就可以填飽自己的肚子;這二呢則是每個地區的麵條都是獨具特色,大家都研究出了很多口味不一,品種不同的麵條,吃起來味道是相當的不錯。那麼今天我就要帶大家去看看,這家常州人氣超高的路邊小麵館到底有什麼美味的麵條呢?

這家店名叫尚虞慶豐麵館,開在洛陽鎮附近,在常州本地十分的有名氣,也算得上是一家小有名氣的網紅麵館了,周圍的環境還算是十分的不錯,因為店鋪大多都是用的透明落地窗,所以走進餐廳之後第一感覺就是寬敞明亮,讓很多食客的印象分都是拉高了不少。雖然說常州的麵條的確是沒有什麼特別之處,但是這家面的麵條本地其他麵館相比已經是相當美味的了,甚至還拿下過常州本地美食榜第四的名次。

他們這家麵館的招牌就是大排面和腰花湯麵了,這兩種面恰好是兩種不同的感覺,首先他們這裡的澆頭都是現炒現賣,食材本身就相當的新鮮,所以食客們在吃麵的時候總是能夠吃到最鮮美的味道。

他們的大排都是採用的好豬肉,現炸現切,光是看著那表皮被炸得金黃酥脆的豬排就讓人垂涎三尺。這個豬排的內部還含有很多的肉汁,把他放在湯裡多泡一會兒就可以吸收掉多餘的油脂,吃起來完全不會膩,還會讓這個肉排多一層麵湯的味道。

而這裡的腰花湯麵講究的就愛是一個「鮮」字,湯底都是怎麼清淡怎麼來,光是聞上去就能夠感受到這個麵條的鮮香氣味。他們的面本身是那種硬面,屬於細面當中的金絲掛麵,本身嚼勁十足,搭配上美味的湯汁之後更是風味十足,而腰花也是燉煮的非常入味,一口咬下去完全吃不到一點內臟的異味,簡直就是湯鮮味美啊。

當然,這家店的價格大家是不用擔心的,即使是招牌的腰花湯麵和大排面都是相當的實惠,所以這家看似普通的麵館才能夠得到這麼多食客的支持,每天的生意都非常好。如果你們也是喜歡吃麵的麵食愛好者,歡迎來到常州品嘗一下這裡的麵食,保證能夠讓你們滿意而歸。

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    硬度拿捏得很好~拌麵是自己手動加糖,也順帶炒幾個小菜,糖醋排骨、炸豬排等等。 澆頭種類豐富,三鮮、大排、素雞、爆魚、鱔糊等等老無錫常吃的澆頭都有。
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    回鍋肉是四川名菜,燒成澆頭也毫不含糊,我們下單了師傅就起油鍋現炒,炒出了二刀肉的燈盞窩,老派風範。還有一款多椒兔子面,因為喜歡吃兔肉才點的,但我勸你謹慎嘗試,因為實在太辣!裡面不但有慣用的青椒小米椒,還有特意找來辣泡椒和印度魔鬼椒,我們吃得雙腳跳,還不肯放下碗。