神秘果能改變味覺嗎?

神秘果被稱之為「果園裡的魔術師」，原產於西非、加納、剛果一帶，20世紀60年代開始在我國栽培，果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，具有極高的種植價值，下面我們就一起來看一看神秘果為什麼能改變味覺吧！

神秘果能改變味覺嗎？

神秘果能改變味覺。神秘果吃了神秘果半小時內接著吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而變為甜味。為了揭開神秘果的奧秘，科學家研究分離出了一種能改變食物味道的糖蛋白，這種物質本身並不甜，但它的溶液能對舌頭上的味蕾感受器發生作用。原來，舌頭上有很多味蕾，能分別感覺酸、甜、苦、辣、鹹等味，吃了神秘果以後，舌頭上的味蕾感受器的功能暫時被那種糖蛋白擾亂了，對酸味敏感的味蕾感受器暫時被麻痺、抑制了，而對甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍起來了。

神秘果有什麼功效？

神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。果肉、種子以及葉子都能夠為人體提供足夠的營養元素，富含豐富礦物元素也是神秘果的一大特性。葉子是一種純天然的植物味精，百搭任何煲燉湯、火鍋、麵食湯底，能用來製作各種風味的滷味，還能用來泡茶。

神秘果有哪些吃法？

1、冰棒：將成熟的神秘果搗碎混入檸檬水中，然後冰凍成塊之後，鮮美天然的的神秘果冰棒將為您的夏天帶來不一樣的涼爽與清透。

2、煲湯：神秘果可以在煲湯加入少許，風味獨特，讓原本平淡無奇的味道瞬間迸發出不一樣的個性，趕快在你家的湯鍋中試試吧。

3、泡茶：在我們喝茶的時候，再也不用一味的只選擇哪幾種搭配了，一杯茶水，無論泡的是什麼樣的內容，一顆神秘果的甘甜好味道都將為你的那杯茶水增色不少。

4、果汁：鮮榨果汁往往少了濃縮果汁的那份醇厚，總覺得味道還是差那麼一些，沒關係，神秘果加入果汁的配伍當中，總會讓失去的感覺慢慢找回來的。