這雖然是第一次做，賣相不怎麼樣，但是真的是我做的所有吐司呀，麵包呀裡面最愛的一款啦
順滑的奶酪在口中化開，陣陣咖啡香氣，醇和不膩
也是第一次用湯種麵團用麵包，味道真的跟之前做的完全不一樣嘛。
如果不喜歡咖啡可以去掉呢
我個人比較喜歡咖啡的香味
湯種：
高筋麵粉：30g，
開水：30g（剛燒開的開水）
高筋麵粉+開水
攪拌均勻，放涼後冰箱冷藏過夜後使用。
麵包原料：
高粉：300g，
湯種：48g（雖然上面是60g的湯種，但是製作的過程中還是有很多損耗的。）
糖：45g
鹽：4g
奶粉：10g
咖啡：10g
雞蛋：1個
水：110g
酵母：4g
黃油：30g
奶酪餡：
奶酪：250g
糖粉：20g
奶粉：40g
除黃油以外的原料（包括湯種）混和，揉至麵團光滑 麵筋擴展，
再加入軟化的黃油 繼續揉至能拉出薄且有韌性膜的完全擴展階段。滾圓，放在溫暖處進行基礎發酵。
再加入軟化的黃油 繼續揉至能拉出薄且有韌性膜的完全擴展階段。滾圓，放在溫暖處進行基礎發酵。
麵團發至原來的2-2.5倍大，手指蘸麵包粉插入麵團，洞不回縮 麵團不塌陷，就是發酵好了。
將麵團均分5份，鬆弛20分鐘 ，至按壓麵團表面無明顯的回彈力。（我就是隨手分的，強迫症的別糾結哈。）
取一個麵團 正面在上，用手按扁，擀麵杖從中間 向上 向下各擀兩下。將麵團翻面，使反面在上。由上向下捲起來。直到全部卷完，捏緊收邊。
已經卷好的麵團用兩手掌從中間向兩邊，將麵團搓成長條。
餘下依次操作好，整齊碼放在烤盤上。溫暖溼潤的地方最後一次發酵，發至原來的兩倍大，
這期間可以做奶酪餡了哈。
餡料的做法 可以參考前段時間超火的奶酪包用到的餡料，
很容易搜到，或者用打發的鮮奶油加奶粉也可以，奶粉量隨自己喜歡哈。
我放了250克的奶酪，因為怕這次不用完之後就過期了，所以就一次用完吧
預熱好的烤箱，180℃ 15分鐘。出爐趁熱表面涮一層融化的黃油。放涼後
中間剖開，底部不切斷，內側兩邊分別抹奶酪餡，抹多少隨自己喜歡
因為孩子不喜歡吃奶酪，所以我就自己吃的時候沾奶酪吃。她吃的是原味的。因為這個裡面咖啡廳還是挺少的
所以孩子吃也是可以的。當然如果一定是要給孩子吃，還是建議用原味的好點
典典碎碎念：
這款麵包因為用了湯種的製作方法，所以真的非常軟，適合老人孩子吃，
並且熱起來吃也不錯哦。放涼不會有硬硬的口感。