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焙蕾烘焙蛋糕甜品培訓學校蛋糕教學 | 西點教學 | 翻糖教學 | 麵包教學 | 甜品教學
每一次發動態都會有全國各地許多同學諮詢焙蕾的麵包，2016年即將走進尾聲，這一次麵包班招生我們以最詳盡的課程內容分享給大家，教學課程產品與圖片相符，這樣以來也可以讓每一位想要來學習的同學有一個圖文對照參考。
每一位焙蕾同學經過系統化的專業指導與培訓，可以獲得完成的基礎知識架構，實戰技能經驗，可以看懂書籍以及網絡所有配方並成功製作，造就自己的風格！
焙蕾歐式麵包全能班
部分產品陳列鑑賞：
部分產品陳列鑑賞：
課程前期手法練習：
來到焙蕾學習過麵包的同學或者是知道我們的朋友應該更了解我們對於麵包的專注，不論你是廚師長還是小白，我們都會以最原始的方法進行教學，這樣對於想要學習麵包的同學來說更返璞歸真，追求本質；從小白到大師需要一個過程，前期我們非常注重手法的反覆練習，這樣才能保證後期的出品質量。
每一款由李老師製作或研發出來的新品麵包都能在上海，廣州，長沙市場上所尋找到，焙蕾的麵包不僅僅只是用於培訓，我們更加注重市場需求。
焙蕾D24榴槤軟歐：
焙蕾草莓公主軟歐：
焙蕾巧克力芝士軟歐：
部分產品圖片鑑賞
01甜橙軟歐
02高纖纖粗奶酪
03桂花蜜餞
04雷神巧克力
05咖啡芝士
06草莓磨坊
07原味巧克力
08乳酸蔓越莓
09可可豆豆
10火腿鹹奶酪福袋
11可可芭蕉
12鄉村火腿芝士
13牛奶高鈣
14蜂蜜枸杞
15紫薯戀人
16蜜桔
17天然南瓜
18相乳以沫
19黑巖豆豆
20抹茶紅小豆
21玉米馬鈴薯
22爆漿巧克力
23維多利亞的秘密
24巴黎摩卡
25藍莓那提
26菠菜火腿丹麥
27巧克力丹麥
28杏仁羊角
29榛子蝸牛可頌
30蔓越莓丹麥
31鹼水羊角
32原味羊角
33原味羊角
34奶酥提子乾
35提子乾丹麥
36蜜橘丹麥
37樹莓風車丹麥
38杏桃風車丹麥
39爆漿奶酪
40芝士火腿丹麥
41手撕包
畢業合影
各類天然酵種培養方法
德式麵包
德式技法：
德式麵包製作配方、德式麵團製作要訣
產品實踐：
德式乳酪棒、德式穀物小棍、德式農夫包、德式羅勒火腿包、巴伐利亞鹼水圈、巴伐利亞鹼水火腿、柏林麵包、黑麥酸麵包、榛子核桃黑麥
意式麵包
意式技法：
意式麵包製作配方、意式麵團製作要訣
產品實踐：
恰巴塔、佛卡夏、橄欖麵包、意式薄餅、意式香料啤酒棍、意式薩拉米披薩
法式麵包
法式技法：
法式麵包製作配方、法式麵團製作要訣
產品實踐：
液酵法棍、布裡歐修、玉米面包、馬鈴薯麵包、金麥胚芽啤酒
丹麥麵包
丹麥技法：
可頌麵包製作配方、可頌麵團製作要訣
產品實踐：
鹼水羊角、原味羊角、爆漿奶酪、蜜桔丹麥、芝士火腿丹麥、手撕包、奶酥提子乾、提子乾丹麥、菠菜火腿丹麥、巧克力丹麥、榛子蝸牛可頌、蔓越莓丹麥、樹莓風車丹麥、杏桃風車丹麥
暢銷軟歐麵包
軟歐麵包：
軟歐麵包製作配方、軟歐麵包製作要訣
產品實踐：
甜橙軟歐、高纖粗糧奶酪、桂花蜜餞、雷神巧克力、咖啡芝士、草莓磨坊、原味巧克力、乳酸蔓越莓、可可豆豆、火腿鹹奶酪福袋、可可芭蕉、鄉村火腿芝士、牛奶高鈣、蜂蜜枸杞、紫薯戀人、蜜桔、天然南瓜、相乳以沫、黑巖豆豆、抹茶紅小豆、玉米馬鈴薯、爆漿巧克力、維多利亞的秘密、巴黎摩卡、藍莓那提
德國註冊Master Baker烘焙師/上海資質認證西點技師個人擅長：德式烘焙 / 法式烘焙 / 意式烘焙 / 軟歐烘焙 / 丹麥麵包 / 料理麵包
個人簡歷：2007年至2013年曾任職於多家星級酒店西點主廚
「焙蕾研發部」總監
企業顧問：上海丨琳德烘焙 Robert Lind丨烘焙顧問
廣州丨愛茶一悅 Grace&joy丨烘焙顧問
個人榮譽：2010年10月入選「臺灣烘焙連鎖」上海區85度C優秀西點師 2010年曾受邀「天下美食周刊」分享製作德國「黑森林蛋糕」：被「中國日報」及多家主流媒體與明星轉載。百度一下：廚師Jack Lee，了解李老師更多。 2012年湖南衛視「麵包大師VS模型高手」，為德式麵包師傅「馬丁 琳德」製作幕後德式麵包麵包主教：李傑老師
學習人群：小型個體麵包店、私房烘焙、私房工作室、連鎖麵包店、酒店烘焙從業者、想開連鎖麵包店、對麵包有興趣及業餘愛好者
學習時間：2016年12月23焙蕾歐式全能班8天課時（全天）
學習費用：12800元（含工具使用費，技術轉讓費，材料費，服裝費），提前預報名交1000元立減2000元！
預約報名：4000-850-305
學員住宿：4人間20元/天,2人間30元/天,單人間50元/天（空調,熱水器,洗衣機,WIFI,電視,獨立衛生間）
乘坐地鐵：廣州市地鐵2號線南浦地鐵站B出口朝北方向步行200米沿沙路左拐150米即到（步行5分鐘）
乘坐公交：79A路、305路、305支線、311路、769快線、高峰快線13路、番186路、番53路、番57路（南浦橋南站下車步行2分鐘）、番13路、番17路、番183路、番189B路、番189路、番25長線、番25路（南浦沿沙路站或水廠路站下車步行1分鐘）
自駕汽車：導航「焙蕾烘焙學校」（可免費停車）廣州市番禺區南浦沿沙路18-20號宗基商務大樓2L
焙蕾烘焙蛋糕甜品學院
BakeLake
（英譯：烘焙之湖）
全國免費諮詢 · 學習報名
4000-850-305
課程諮詢：鄒老師
電話：151 1200 9966
課程諮詢：謝老師
電話：185 2036 2286
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