西餐裡常見的青口,要這樣吃才能夠吃出它的優雅

2020-12-20 發現美食新大璐

鷺江九號在鷺江道與禾祥西二路的華僑海景城,聽說是Attic閣樓私廚西餐的升級姐妹店。

沒有過多特別的裝飾,在夜色昏暗的燈光下,竟有一種復古的、浪漫的、曖昧的小資情懷。酒櫃裡的紅酒,書櫃裡的藏書,在精心布置下,竟有一種低調的內涵。一樓有吧檯,可以看帥氣的小哥哥現在調製雞尾酒;二樓有包廂,滿足你的私密要求。

除了有酒吧的氛圍,還有西餐廳該有的美味來徵服你挑剔的味蕾。

【德國豬手】一個298,看起來好像不大,但分量十足,足夠三四個人一頓晚餐的肉量。個人最喜歡什麼也不沾,吃德國豬手最原始的味道。選一塊帶皮而且肥瘦相間的肉肉,蜜一般微甜的口感與肉香在嘴裡咀嚼,大大地滿足。當然這樣吃很容易膩味,搭配了孜然、辣椒粉、芥末子、酸紫甘藍,滿足不同人的味覺需求。芥末子與芥末不同,微酸的口感最是解膩。

【小吃拼盤】有炸薯條、烤鵪鶉、德國香腸。鵪鶉較小,肉質結實有嚼勁,直接上手也許會吃的更加暢快些。但這難免有些不雅,如果吃不習慣鵪鶉的,據說也可以把鵪鶉換成雞翅。

【野生蘑菇濃湯與奶泡】蘑菇那自帶的獨特香氣,味道鮮美,口感香醇綿密,味道一級棒。驅走了一日工作的疲憊,暖胃又暖心。

【蔬菜水果沙拉】有顏有料、簡單清涼、美味爽口是對這道健康菜的評價。但這看似簡單,卻也是用了一番苦心搭配的。

【紅酒燴牛舌】鮮嫩肥美的牛舌,搭配日本小黃瓜,淋上秘制紅酒醬汁,享受微醺的感覺。

【義大利薄餅】類似路面其他門店的薄底披薩,但更香脆,芝士給的很足。畢竟芝士就是力量~

【海鮮飯】這是一道名副其實的海鮮飯。上面有青貝、蝦、扇貝、魷魚等等,分量十足的鋪滿了鍋面。搭配黃檸檬提香、去腥、解膩。一種滿足感從心底燃起~

【青口貝】這可是店裡的招牌!搭配了烤的香脆的麵包,蘸上點湯汁,把這道菜的精華全部吃進肚子裡去。還現學了一招如何優雅快速的吃青口!漲知識!取青口貝兩隻,以其中一隻當鑷子,利用青口殼的堅硬與咬合力,取青口完全不費力。比用刀叉方便的多!

鷺江9號,既可以是端莊優雅品嘗美味的西餐廳,也可以是嗨到凌晨的酒吧。夜間營業時間到晚上11點,可以辦生日會、求婚、趴體等等,百變西餐廳。

鷺江9號西餐廳

地址:廈門市思明區禾祥西路9-11號(華僑海景城靠近鷺江道)

推薦:德國豬手、青口貝、海鮮飯

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