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記者 潘亮
吃西餐講究優雅,可當眾多精品的拼盤一併呈現在眼前誘惑你時,還能優雅的舉起刀叉,一口口細細品味嗎?這本身有點像一個悖論,好吃的食物人人都愛,為了美食,也就顧不上那麼多了吧。
在環視夜景的頂樓吃自助
杭州人對吃有很高的接受度,其中不乏對西餐的鐘愛。西餐擅長各類營養成分的搭配組合,除冷菜外,還要有熱菜、點心甜食和水果。城市通吃住頻道的西餐廳榜單裡,華辰銀座西餐廳受到了熱捧。
西餐廳在華辰銀座酒店的頂樓,出電梯左轉即可映入眼前,門口的服務生熱情引導入座。最好選個靠窗的位置,當夜幕降臨,城市的夜景完全呈現,燈火照耀下的道路畫出一條條美麗的光帶。餐廳的裝潢很考究,舒服的沙發椅配上熱情的服務員,不用說,這肯定是頓美好的晚餐。
十八般菜譜樣樣齊
吃西餐猶如置身一場樂園的遊戲。葷素搭配,自己動手,到了後面越吃越有勁,一口熱熱的牛排一口甘甜的沙拉,只要喜歡就統統掃光。
晚餐的菜譜相當豐富,依照西餐的順序第一道菜通常是冷拼、熱菜或海鮮。冷菜中,特別進口的紅葉生菜和苦葉生菜可以清熱、消炎。特製田七芽伴乾絲,還具有活血化淤的食療功效。沙拉中,可選雜果沙拉開開胃口。而熱菜尤其推薦法式焗蝸牛,肉的口感韌性而又柔軟,宛如鮑魚大小。與平日吃的小小螺螄肉比起來,這才算一口吃個夠的人間美味,恨不得一口吞下去後馬上再來一個。
西班牙烤香腸,香腸表面點點黑胡椒,既有薰香腸的那種獨特香味,也有火烤出的嫩嫩肉質,配上細膩的土豆泥,一口香腸一口土豆泥,絕美的搭配。
海鮮區裡,花蛤、豆腐魚、木魚劃、蝦劃、牛肉劃、黃鱔、牛蛙、三文魚等應有盡有。三文魚配以進口日本芥末帶來特殊的口感,是喜愛三文魚的食客們最愛。芥末的刺激讓很多人望而卻步,而這裡的芥末吃一下去只有微微的嗆鼻,不會讓人不舒服。
豆腐魚尤其美味,配合華辰銀座特有的中式小火鍋,放在熱湯裡稍微燙幾分鐘。放入口中猶如豆腐入口即化,有海鮮的鮮味,也有嫩嫩的肉質,真是人間美味。
西餐廳還特別開闢了中式的小火鍋,以滿足不同客人的口味。香菇、油麵筋、香菜……配合小火鍋的傳統菜你也能找到。
西餐中最後一道甜點是非常考驗廚師功力的。廚師長特地現場做了核桃派,用純純的糖漿熬製,配上核桃仁,放入嘴巴又甜又脆。慕斯、拿破崙也非常可口,甜甜的點心誘惑下忍不住又裝了滿滿一盤。
這樣的饕餮西餐,註定的要扶牆出去。
小貼士
城市通優惠:自助餐提供6.5折(原價138元/位)
電話:0571-86478888-7810
地址:江幹區新塘路342號(華辰銀座酒店17樓,老汽車東站)
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