燒皮皮蝦,冷水還是熱水?海邊的人教你正確的方法,蝦肉更鮮嫩

2020-12-18 新蓮私房菜

燒皮皮蝦,冷水還是熱水?海邊的人教你正確的方法,蝦肉更鮮嫩

作為一個內陸人,他說他每天都羨慕海邊的人。我經常在視頻中看到「趕海」的內容,真的很有趣,我忍不住有去海邊的衝動。

在沿海人的餐桌上,最不可缺少的是皮皮蝦,由於其獨特的外觀,一些地區稱之為「蝦爬子」,他們非常喜歡這種小的海鮮。事實上像我們這樣的內陸人仍然吃更多的來自普通的蝦,他的味道是更喜歡。我是個例外,我吃更喜歡,喜歡他美味獨特的味道。

皮皮蝦,我最喜歡做飯吃,味道清淡,可以蘸料吃,太好吃了。皮皮蝦應該用冷水還是熱水蒸?很多人都犯了這個錯誤,導致蝦仁縮水不好吃。在海邊長大朋友教我正確的方法,讓我們看看海邊人的做法。

燒皮皮蝦,冷水還是熱水?海邊的人教你正確的方法,蝦肉更鮮嫩。

【水煮皮皮蝦】

第一步:將皮皮蝦放入水中,然後放一些鹽浸泡一段時間,將雜質浸透。然後我們準備一根筷子,攪拌皮皮蝦直到他乾淨,然後用水衝洗。如果你用這種方法清潔皮皮蝦,你就不會輕易被他劃傷。

第二步:在鍋裡放些水,然後放一些薑片在裡面開始燃燒,水燒開後,我們把所有的皮皮蝦都倒進去,然後加點鹽嘗嘗。

第三步:等到鍋裡的水再次沸騰,蓋上鍋蓋開始煮,煮大約5分鐘左右,當皮皮蝦煮熟後,就可以把他撈出來了。

第四步:最後準備一個小碗,加入適量的薑末蒜粉,然後加入生抽和醋,攪拌均勻,可以將皮皮蝦浸入其中。

作為一種很常見的小海鮮,他非常便宜,質量也很好,很多人喜歡吃他。不管是蒸的還是煮的,都很好吃,如果你喜歡烹飪皮皮蝦,試試這個方法。

烹飪技巧:

1、清潔皮皮蝦時要小心,因為皮皮蝦很難,不要割傷或刺傷你的手。

2、烹調皮皮蝦時,一定要用熱水才能保持皮皮蝦的原味,嘗到最美味的味道。

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