以麻味為特色的砂鍋老麻魚,專營砂鍋魚料理

2020-12-27 一直在這裡看著你的我

師出曾經魔都川菜界的網紅前輩「辛香匯」同源~專營砂鍋魚料理新店。店鋪環境獨特,令人過目不忘;服務有過有失,尚需提高;菜品種類略少,價格實惠,口味不錯。總的來說如果想要在魔都「砂鍋魚」的紅海中存活下來,還需要磨練餐廳的綜合實力

☆位置:坐落於金沙江路聖諾亞大廈2樓

【四椒老麻魚】★★★★★

以麻味為特色的砂鍋老麻魚~確實名副其實!掀開鍋蓋的那一剎那,視線必然會被滿屏的藤椒&花椒所吸引,外加同樣是綠色和紅色的兩種辣椒,整鍋魚被紅綠二色所主導!在白色的魚片以及橙色的魚湯的搭配下,呈現出繽紛的色彩,色相十分誘人!魚片切得很波,口感鮮嫩爽滑,多種椒類的獨特風味完全融入魚肉,在沸騰的湯鍋中久煮後麻辣鮮香,溫暖人心~

【薺菜肉小餛飩】★★★★

特色涮菜,以小餛飩的個頭包入大餛飩的薺菜肉餡。在吸飽了砂鍋魚的鮮美麻辣後更添風味,一口一個,食用也很方便

【韭菜雞蛋幹】★★★★

特色涼菜~用柔滑輕彈的雞蛋幹和韭菜末涼拌,口感清新,風味獨特

【蜜醬黃瓜】★★★★

特色涼菜~以口感清脆乾淨的黃瓜為唯一原料,不作任何調味僅去皮,是作為調和舌頭麻辣的不二之選,還搭配有濃鬱的甜麵醬可供北方式的蘸醬吃法

【金銀刀切包】★★★★

將原味的刀切饅頭和炸過的刀切饅頭一同裝盤,呈現黃白兩色,搭配有煉乳醬,單吃&蘸醬吃都很不錯,屬於好吃又好看的平民小吃

【麻醬油麥菜】★★★

特色涼菜~將口感清新的油麥菜用濃鬱香醇的芝麻醬涼拌,口感清爽,用來緩解被麻痺舌頭或是更換口味都很有效哦

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