中新經緯客戶端12月9日電 (張燕徵)「沒來北京的時候，全家就我老公有一部手機，日子過的很緊，現在我在海底撈收入比較穩定，今年我兒子考上大學，還獲得了公司發放的入學獎學金8800元人民幣。」海底撈北京門店上菜房的服務員李芬如此描述自己家庭收入境況。
而在三年前，李芬家還是雲南省大理州彌渡縣的國家級貧困縣的低保戶。2017年，李芬的兒子讀初三，學習成績不錯，眼看著就要讀高中，李芬不禁為以後的學費發愁。於是，從沒離開過孩子的李芬報名參加了「海底撈用工輸出基地—彌渡」項目，來到海底撈工作，現在每月收入已能保障全家生活。
海底撈來彌渡縣招工 來源：海底撈
解決超八千個就業崗位
彌渡縣是雲南省的勞務輸出大縣，轄區內農村勞動力17.95萬人，其中貧困勞動力4.47萬人，常年在外務工6.59萬人。如何解決當地的就業問題？彌渡縣將目光投向了可解決就業的勞動密集型行業。
作為一家國際連鎖餐飲企業，海底撈也有相應的用工需求。於是，早在2015年，海底撈業務公司「嗅才招聘」就開始與彌渡縣洽談勞務輸出事宜，2018年3月，雙方開啟政企合作，實施「海底撈用工輸出基地—彌渡」項目。截至2020年12月，共有超8000名彌渡籍員工到海底撈工作，且有超20%的彌渡籍員工走上門店經理、大堂經理等餐廳管理層崗位。
目前在職員工中，彌渡籍員工工齡最長的已達到15年。以趙秋菊為例，2009年她從彌渡縣下轄的一個村子裡來到海底撈，如今已成為海底撈上海一家門店的店經理，在海底撈工作徹底改變了她的家庭和生活。
值得一提的是，今年5月，彌渡縣順利實現脫貧摘帽。海底撈公益扶貧項目負責人表示，除彌渡縣之外，海底撈還吸納了來自全國各貧困縣的勞動力。截至2020年10月31日，海底撈在職員工中，有1473人來自廣西隆林、雲南鎮雄等52個國家級貧困縣。
教育補貼覆蓋從幼兒園到大學
為鼓勵家庭條件一般的優秀學子勤奮學習，無後顧之憂地完成學業，海底撈針對今年考入大學的普通員工(3年以上工齡)子女發放獎學金及一封祝賀信，共惠及144名員工。此次獎學金為每人8800元，發放總金額超120萬元。
獎勵員工子女入學獎學金8800元 來源：海底撈
獎學金惠及到多位來自貧困縣的海底撈員工。田四妹是海底撈南寧門店的一位宿舍管理員，她來自廣西隆林自治縣，此前是全國尚未摘帽的貧困縣之一。在來海底撈之前，家裡微薄的收入難以供養三個孩子上學，有兩個孩子初中便輟學了，田四妹感覺心裡很是愧疚。
今年，田四妹二兒子考上了大學，她雖然很開心，但考慮到家裡經濟不寬裕，於是向銀行申請了7300元的助學貸款，不過，距離學費還差6000元，而公司發放的8800元獎學金則讓她鬆了一口氣。「在海底撈工作，公司還給員工的子女發獎學金，這在我之前打工的地方是不可想像的，這裡更有『人情味』。」田四妹稱。
和田四妹一樣，海底撈福建福州門店的申小鳳也來自貧困縣，她的老家在雲南省昭通市鎮雄縣的一個村子，村民們以養殖為生，但她的家庭收入遠不能支撐她4個孩子上學，為了讓孩子讀書，她常年在外打工。今年，大女兒在讀大二，二女兒也考入了雲南民族大學。目前，公司的獎學金足夠支付二女兒的學費和住宿費，給她減輕了不少壓力。
此外，根據海底撈的福利制度，田四妹和申小鳳的子女大學期間還可以領取公司每月發放的417元教育補貼，直至到大學畢業。
實際上，海底撈對員工子女教育問題的幫扶已持續15年。早在2005年，海底撈開始向員工子女提供教育補貼，2007年則從制度上進行明確並延續至今。目前，海底撈針對普通員工(3年以上工齡)子女的教育補貼覆蓋幼兒園至大學本科，根據教育階段的不同，補貼金額為2000元至5000元不等。
以海底撈四川簡陽門店的劉云為例，她在公司工作23年了，女兒從幼兒園開始就享受公司的教育補貼，今年已考上大學，將繼續享受公司提供的大學教育補貼，將是「海底撈養大的孩子」。
讓父母陪伴成長
韓曉洋是海底撈四川成都一門店的員工，3歲的孩子在四川省廣元市老家和老人一起生活。由於長期不在身邊，孩子與她產生了距離感，韓曉洋心裡很不是滋味，原和老公計劃攢攢錢，等孩子讀小學就把他接到身邊。2019年4月，海底撈推出了親子陪伴項目，鼓勵員工把孩子接到身邊，每個月還給一定的教育、租房等補貼，韓曉洋便藉此機會把孩子接到了成都。
親子陪伴遊戲活動 來源：海底撈
但把孩子接到身邊只是陪伴的第一步，韓曉洋擔心孩子能否適應新的學習和生活環境，同時也擔心自己是否能做個有耐心的媽媽。好在海底撈開發了教育小程序，為寶爸寶媽開設親子微課堂、家庭美育課和父母必修課，她從中學到了很多育兒知識。如今，她不僅僅是送孩子上學，還會和孩子一起做遊戲、講故事，看著孩子比以前更講禮貌，也會說普通話，她很滿足。
目前，在海底撈近10萬名員工中，工齡五年以上且孩子未滿13周歲的，有1990個家庭、2390個孩子與父母相隔兩地。為了讓員工安心工作，同時也讓他們的孩子得到更好的教育，截至今年12月，海底撈通過努力已讓1503個孩子生活在父母身邊。
在企業發展的過程中，海底撈還關注產業扶貧，在保證質量的前提下，海底撈通過採購來自四川、雲南等地區27個貧困縣的農副產品支持扶貧，截至2019年12月底，在貧困地區採購產品總額超過3.3億元。
採購貧困地區農副產品 來源：海底撈
從創業之初的4張桌子到如今的連鎖餐飲企業，海底撈在餐飲路上已經走了26年。截至2020年6月30日，海底撈在全球開設935家直營餐廳。
海底撈執行董事、首席戰略官周兆呈表示，海底撈作為一家連鎖餐企，在農產品採購、吸納勞動力就業方面均具有規模優勢。而來到海底撈的員工，不僅自身能獲得良好的發展，子女與父母也會獲得一定的補貼。以海底撈員工子女教育補貼為例，從幼兒園入學持續至大學畢業，幫扶員工家庭實現教育脫貧。「未來，我們也將探索更多模式，助力農業發展，促進社會就業。」(中新經緯APP)
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