金牌烘焙創業班90天12800元（含90天材料費，食宿費）
裱花蛋糕4800元烘焙全科班8800元（含食宿材料）元+翻糖高級班5800元+咖啡冷熱飲3800元
總價23200元，全部課程優惠價12800元包食宿材料）
裱花蛋糕（30天）
奶油的介紹和鑑別
裱花工具使用方法
裱花嘴的使用介紹
抹蛋糕的方法
圓形抹面技巧
快速抹面方法
平面花邊的練習
立體花邊的練習
字體練習
各種花卉學習
各種異型蛋糕的抹面
立體造型的製作
噴槍使用方法
裝飾水果的雕刻和擺放
裝飾的技巧和搭配
歐式蛋糕的抹面
歐式蛋糕的組合製作
主題蛋糕製作
巧克力扇形製作
各種巧克力裝飾件的製作
節日主題蛋糕製作
芭比娃娃泡泡浴等
蛋糕轉印技巧
婚慶蛋糕的製作方法
餅店最新流行產品的製作和學習
翻糖類（10天）
翻糖原料選擇
翻糖工具模具使用方法
翻糖膏作
幹佩斯製作
翻糖各種花卉製作
花枝花骨朵製作
各種花綠葉製作
翻糖流行花邊製作
捏塑造型
翻糖人偶
立體造型
翻糖組合技巧
成型蛋糕製作
主題蛋糕製作
翻糖杯子製作
西點慕斯類（6天）
慕斯蛋糕的原料選擇
魚膠粉吉利丁的了解
酒在西點中的運用
各種口味的庫裡餅製作
巧克力慕斯
草莓慕斯
芒果芝士
藍莓蛋糕
優格蛋糕
提拉米蘇製作
水果西點製作
黑森林製作
凍芝士蛋糕
紅櫻桃慕斯
抹茶紅豆慕斯的製作
西點模具的使用
西點的切塊成型
西點的裝飾
西點淋面方法
西點噴砂的方法
亮面淋面的製作
甘納許製作
卡仕達製作
克林姆製作
蛋白霜製作
蒙布朗蛋糕
馬卡龍
定期更新流行產品的製作和學習
乳酪布丁類(2天)
乳酪的了解與正確選擇
輕乳酪的製作
原味乳酪的製作
藍莓乳酪
巧克力乳酪
紐約乳酪
大理石芝士
乳酪塔的製作
優格布丁
雞蛋布丁
牛奶布丁
焦糖布丁
凍芝士蛋糕
紅櫻桃慕斯
抹茶紅豆慕斯的製作
蛋糕類（5天）
原材料特性與選擇
原材料的作用
配方平衡的學習
海綿蛋糕的製作
戚風蛋糕的製作
重油蛋糕的製作
紙杯蛋糕
藍莓瑪芬
胡蘿蔔蛋糕
戚風蛋糕卷
葡萄蛋糕
香妃蛋糕
虎皮蛋糕
抹茶蛋糕
巧克力蛋糕卷
黃金蛋糕
燙麵戚風蛋糕
天使蛋糕
彩虹蛋糕
大理石蛋糕
香蕉抱抱
香蕉蛋糕
咖啡蛋糕
瑞士卷
香蕉仔蛋糕
千層蛋糕
哈雷蛋糕
瑪芬蛋糕
奶油杯子
水果盒子
牛乳蛋糕
紅棗蛋糕
蜂蜜蛋糕
布朗尼蛋糕
瑪德琳蛋糕
定期更新流行產品的製作和學習
餅乾糕點類（6天）
原味曲奇
巧克力曲奇
鹹味曲奇
手指餅乾
葡萄奶酥
黃金椰子球
蔓越莓餅乾
芝麻瓦片
巧克力燕麥
羅馬盾牌
芝麻餅乾
核桃曲奇
蔬菜餅乾
法式瑪莎
蛋黃酥
鳳梨酥
紫薯酥
墨魚酥
綠豆酥
健康桃酥
日式奶油泡芙
酥皮泡芙
翻糖餅乾
香芋酥
抹茶酥
紅豆酥
百裡香 巧克力香片
更新流行產品的製作和學習
披薩類（1天）
披薩麵團製作
原料選擇
水果披薩
什錦海鮮披薩
火腿披薩
牛肉披薩
夏威夷風情披薩
披薩醬製作
定期更新流行產品的製作和學習
起酥派塔類（4天）
起酥面製作
開酥方法
派皮製作
塔皮製作
原料選擇
椰蓉酥條
蝴蝶酥
榴槤酥
芝麻酥條
菊花酥
老婆餅
鮮花餅
核桃派
維也納蘋果派
蘋果塔
櫻桃派
檸檬塔
林茨覆盆子派
水果塔
葡式蛋撻
拿破崙酥
定期更新流行產品的製作和學習
甜麵包類（3天）
奶油餐包
南瓜餐包
胡蘿蔔棒
乳酪條
椰奶餐包
菠菜餐包
熔巖巧克力餐包
墨西哥餐包
紫米棒
全麥豆沙餐包
茶香蜜豆餐包
百分百乳酪餐包
日式調理麵包（6天）
培根卷
日式三明治
培根芝士堡
毛毛蟲
雪白麵包
松松包
茄香熱狗
奶酪堡
超人牛角
黃金牛角
鳥巢
菠蘿奶酥包
芝士肉鬆包
肉鬆三角
紫薯馬爾他
蔓越莓牛乳
杏仁奶露包
黃金乳酪
牛油排包
辮子麵包
蒜香芝士條
椰絲肉鬆包
藍莓城堡
藍莓乳酪
法式烤腸
維多利亞
香蕉奶酥
意式薄餅
奶酪包
豆丁麵包
布丁麵包
奶黃包
阿爾卑斯
吞拿魚調理
甜甜圈
豆沙圈
椰香提子包
意式水果
培根調理包
脆皮菠蘿肉鬆
椰香蜜豆
美式豬排
蔥麵包
奶酥提子包
美式熱狗
蛋皮卷
紫菜卷
比利烤
吐司類（2天）
肉鬆吐司
牛奶吐司
豆漿吐司
豆沙吐司
白吐司
椰絲吐司
全麥無糖吐司
黃油吐司
蔬果吐司
全麥核桃吐司
抹茶吐司
火腿芝士吐司
提子杏仁吐司
洋蔥培根吐司
雞蛋吐司
皇后乳酪吐司
法棍加工類（1天）
餡料類
沙拉發片 蒜香黃油 杏仁醬 夾心奶油 椰蓉醬 黃金奶酪 墨西哥 黑糖餡
極品杏仁醬 奶酪餡蔓越莓芝士 奶酥餡 卡仕達奶酪菠蘿皮 肉鬆餡 等近50種不同特色的夾餡製作。
三明治漢堡類（1天）
丹麥類（3天）
千層雪頂
手撕包
北海道
可頌麵包
杏仁可頌
巧克力可頌
德式香腸可頌
丹麥大三角
唱片麵包
黃桃派
菠蘿風車
踏月尋梅
丹麥毛毛蟲
丹麥三明治
拿破崙
雜糧低糖麵包（2天）
黑穀物核果麵包
多穀物提子排包
高纖洋蔥芝士
多穀物肉鬆餐包
黑裸麥乳酪麵包
高纖香腸調理包
多穀物奶酥麵包
杏仁威尼斯
法式麵包（3天）
法棍麵包
法式鄉村麵包
法式培根麵包
法式巧克力麵包
法式培根麵包
法式蒜香麵包
法式芝士麵包
法式無花果麵包
麵包的製作過程以及注意事項，麵包中各種材料的性質以及理論知識，配方的調整方法，以及研發麵包的思路。
咖啡冷飲類（5天）
奶泡製作
糖水製作
咖啡豆選擇
咖啡豆的研磨
咖啡機的使用
手衝冰咖啡
花式冰咖啡
法式咖啡
臺式泡沫茶
各式口味奶茶
花果茶的製作
花草茶的製作
臺灣特色酸梅湯
冰沙類飲料製作
奶昔類製作
花式果茶製作
意式咖啡
美式咖啡
花式果汁製作
熱奶茶製作
花式熱咖啡
定期更新流行產品的製作和學習