米飯大家並不陌生，我們日常生活中不可缺少的主食之一。一碗米飯再搭配上幾道菜餚，是我們最家常的吃法了。但很多人煮出來的米飯又幹又硬，而且沒有一點香味，其實煮米飯也是需要一些技巧的。
說到這兒，可能就有人會有疑問了，煮米飯不就是放入米加入水這麼簡單的嗎？還需要什麼技巧呢？其實不是這樣的，為什麼你煮出來的米飯味道不香呢？不知道大家有沒有發現，很多飯館裡煮出來的米飯的味道，比自己煮的米飯會香很多，其實只要在煮飯的時候加上這兩步，做出香噴噴的米飯很輕鬆！
想必很多人為了節省時間，在對煮米飯這件事上就會很敷衍。只要將米淘好後，然後和水一起放到電飯煲中，就開始蒸米飯了，其實只要在這過程中多加上兩步，就能煮出香噴噴的大米飯。保證比一般的做法，做出來的米飯香。
第一步就是泡米，我們在煮米飯之前要先把大米放在溫水中，泡十分鐘左右，千萬不要直接下鍋煮，這樣會使大米喪失它原來的味道，之所以要先泡一下，是為了增強米的黏性，這樣煮出來的米飯香味兒才會更好的散發。而且泡米的時間不能太長，只要十分鐘就可以了。
第二步就是在泡米的時候，水裡要加入適量的白酒。除此之外，放入一點醋或者鹽，香油或者豬油都可以，只要加上其中的任意一味調料就可以。這樣煮出來的米飯會粒粒分明，而且比我們平時煮的米飯要好吃很多，如果我們在加豬油的時候，一定要先把豬肉塊用溫水泡花開因為將整塊豬油放入水裡泡米是沒有用的。
以上就是與大家分享的，煮米飯時的小方法了，大家可以嘗試一下，保證比平常的做法煮出來的米飯味道更香，吃起來的口感更好。