大家好，我是二條，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：雞爪最好吃的做法，入鍋一煮軟爛脫骨，汁多味美，比虎皮雞爪好吃
雞爪是生活中最常見的一種美食，它的另一個名字叫鳳爪，一共4個指頭，在我國南方，雞爪可是一道上檔次的名菜，往往在家宴上都少不了雞爪這道名菜。烹飪方法也是非常多的，可以做虎皮雞爪，可以做紅燒雞爪，還可以做滷雞爪。說起滷雞爪這是我家常吃的一道美食，我從小就喜歡吃滷雞爪，每次沒胃口的時候老媽就給我做滷雞爪吃，我的胃口立馬就來了，一頓能吃5-6個。大家都喜歡吃滷雞爪嗎？
雞爪的營養是非常豐富的，雞爪中含有豐富的脂肪以及蛋白質，吃雞爪不但能提高身體的免疫力還能美容養顏，消除皺紋的作用。雖然這麼多年過去了，但是我對雞爪的感情仍然不減當年，隔三差五還會做著吃。今天我就來跟大家分享雞爪最好吃的做法，入鍋一煮軟爛脫骨，汁多味美，比虎皮雞爪好吃。
雖然說雞爪的做法是很多的，但是我家做得最多的就是這道滷雞爪。生活中很多人都會選擇在家自己製作滷雞爪，但是有些人說自己在家製作的滷雞爪不好吃，不軟爛，還沒有一點腥味，其實這是你用的方法不對，雖然說滷雞爪的做法是非常簡單的，但是也是有一些小技巧的。今天我就將我家滷雞爪的詳細製作方法分享給大家，雞爪怎麼做最好吃，教你一招，不炒不燉不紅燒，入鍋一煮太香了。
【食材】：雞爪，薑片，料酒，生抽，老抽，黃豆醬，冰糖，食用鹽等
【具體做法】
準備適量的雞爪，先將雞爪的指甲逐個取下來，全部處理好之後放在盆中清洗乾淨。
將清洗乾淨的雞爪下鍋炒水，焯水的時候加入3片薑片，適量的料酒，開大火將水燒開，水開之後將浮沫撈出來，大約焯水3分鐘左右將雞爪撈出來裝在盆中備用。
準備一個砂鍋，在砂鍋的底部鋪上一層薑片和蔥段，再將雞爪也加進來，加入一個香料包，再加入一勺生抽，半勺老抽，一勺黃豆醬，20克冰糖，根據個人口味加入一大勺鹽，最後加入一瓶啤酒，啤酒的量沒過雞爪，然後蓋上蓋子開大火燒開，轉小火燜燉50分鐘。
50分鐘之後關火燜2分鐘左右再打開蓋子，讓它入入味，再打開蓋子將雞爪取出來就可以吃了。
小提示
大家在選購雞爪的時候要選擇色澤亮白有光澤的，並且富有彈性的，如果是顏色發暗，表面發粘的雞爪不建議購買，這樣的雞爪證明存放很長一段時間了，吃了對身體是不好的。
煮雞爪的時候用到的調料以及用量都不是固定的，這個根據自己的口味來添加，喜歡吃重口味的就多添加點調料，不喜歡吃的可以少放點，煮的時候用啤酒代替水，煮出來的雞爪更鮮美還沒有一點腥味。
以上就是我帶給大家的滷雞爪的做法，用這種方法滷出來的雞爪軟爛脫骨，汁多味美，比虎皮雞爪好吃。並且做法還很簡單，不炒不燉不紅燒，入鍋一煮太香了，喜歡吃雞爪的朋友們都做起來吧！
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