簡介：三伏天，教你做虎皮雞爪，軟爛無骨，多汁多味，比買來的更好吃
三天三夜，教你做虎皮雞爪子，軟爛脫骨，多汁多味，比買來好！談到雞爪，大家都吃過了，這是每個人都喜歡吃的一種食物，特別是夏天，家裡人都喜歡喝點冰鎮啤酒，吃點虎皮雞爪，吃起來軟爛脫骨，越吃越香！那你吃的虎皮雞爪，是自己在家做的呢，還是在超市買的？家裡的虎皮雞爪子從來不出去買的，因為自己在家做的，味道好，而且還乾淨衛生，比買來的還實惠！
老虎皮雞爪好吃有訣竅，學了這個方法，軟爛的脫骨，一頓不夠吃！實際上，虎皮雞爪的做法很簡單，只要是家裡有雞爪，再準備些調料和調料，都放在鍋裡燜煮，這樣做出來的雞爪，個個軟爛無骨，而且還是多汁多味的，給家人當下酒，當飯吃，還挺好的！自學會做虎皮雞爪以來，我家每周吃2次，每次做一個大大盤，一頓就可以吃完，好不多說，下面我就講一下虎皮雞爪最詳細的做法，趕緊學吧！
[做法]虎皮雞爪子：
預備適量的雞爪，先放在水裡洗淨，然後用剪刀把指甲全部剪掉。加水，加一勺麥芽糖，加適量料酒，將雞爪放入鍋中，開大火煮開，撇去上面的泡沫，再煮3分鐘，將雞爪撈出，控水備用。
將油倒入鍋內，油溫七成熱時，將雞爪放進去炸一下，將雞爪立即蓋上鍋蓋，防止油濺到鍋外，在鍋內無噼啪聲後，取下鍋蓋，用筷子或勺子多攪動幾下，將雞爪炸好的表面金黃出鍋，再放入冷水中浸泡30分鐘。
備好大蔥切段，生薑切片，將草果拍碎，放入小碗中，再加入香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒。鍋裡放點油，放入香料炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，加足沸水，放入泡好的雞爪，加點老抽、生抽、冰糖、鹽，翻炒20分鐘，時間到，收汁。
[注意事項]：
首先，要把雞爪子上的指甲剪掉(因為指甲很髒，不剪掉的話，會影響食慾)。
二：將雞爪放入鍋內煮熟，將內臟全部煮熟，然後控制水分，放入油鍋炸，炸面金黃出鍋，用涼水浸泡半小時。
其三：將所有的材料放入鍋中翻炒，炒出香味和紅油，然後加入清水、雞爪和調料，再煮20分鐘，這樣虎皮雞爪就做好了。
上面是虎皮雞爪子最詳細的做法，你們都學過了嗎，虎皮雞爪子這麼做，吃起來軟爛脫骨，還很入味，比買來還好吃！夏日來臨，喜歡喝啤酒的朋友們，這道虎皮雞爪是少不了的，記得去超市買些雞爪，自己在家做著吃！