無蛋黃版草莓冰淇淋

2020-12-23 豆果美食

之前發布的香草冰淇淋看到有幾位小夥伴們已經交作業了。不過有人對生蛋黃還有些擔憂，怕不衛生。那今天咱們就來個無蛋黃版的純純的草莓冰淇淋。材料很簡單，只有草莓、糖、淡奶油。我剛開始還擔心吃著會不會有冰渣，然而並沒有冰渣，而且草莓味很濃。做起來也簡單省事多了。

By 幸福de眼淚愛美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

新鮮草莓 345克淡奶油 500克細砂糖 100克香草精（沒有也可以不放） 一茶匙

做法步驟

1、草莓洗淨切去蒂部，和香草精一起放入攪拌機裡打成果泥。沒有香草精也可以不放。

2、淡奶油裡加入細砂糖用電動打蛋器攪打至出現紋路即可停止。

3、把草莓果泥倒入淡奶油，用打蛋器攪打均勻。

4、攪打好的冰淇淋半成品裝入盒子裡，放入冰箱冷凍室裡零下22度冷凍，一個小時取出來攪拌一次。3個小時以後冰淇淋完全凍住就可以吃了。

5、開吃

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