生鮮食材不耐高溫和運輸，尤其有機生鮮，沒有任何防腐劑保鮮劑，親們購買後一定要第一時間打開查看，並及時放入冰箱保鮮存儲。
小編整理了一些蔬菜存儲小技巧，跟大家分享一下，願大家每天都能吃到健康新鮮的蔬菜。
1.刺黃瓜、水果黃瓜保鮮
將黃瓜用報紙包好，然後在報紙外面用保鮮膜封嚴，放進冰箱保存；還可以在水桶裡放入食鹽水，把黃瓜浸泡在裡面，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。
2.西紅柿、小柿子保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。
3.芹菜保鮮
將芹菜放進裝一點水的水盆裡，然後放入冰箱裡保存，可保存很長時間。還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裡保存。
4.西瓜保鮮
切開後不吃的西瓜需在瓜瓤上輕輕地蒙上一層保鮮膜，再放入冰箱冷藏室冷藏，一般可保存1-2天，切記：整個過程一定要小心，以免碰傷瓜瓤，影響西瓜的保存！
5.韭菜保鮮
因為韭菜怕幹，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裡，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存，最好儘快食用。
6.冰菜保鮮
冰菜需要在冰箱0-5度冷藏條件下保存，可保存5-7天時間。冰草本身帶有鹹味，可蘸麻汁生食
7.尖椒、青椒、彩椒、泡椒保鮮
椒類沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
8.苦苣保鮮
裝保鮮袋裡洗乾淨，然後封好，放到冰箱的保鮮層裡。
9.茄子保鮮
茄子不能用水衝洗，用保鮮膜包好放進冰箱裡保存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。
10.絲瓜保鮮
不要洗，用塑膠袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點溼更好，儘量不要層疊，可放半月。塑膠袋裝好放冰箱也可放一星期。
11.冬瓜保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。
12.菠菜保鮮
用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。
13.西葫蘆保鮮
貯存西葫蘆最適溫度為5～10℃，最適相對溼度為95％。要輕拿輕放，防止碰傷。然後用軟紙逐個進行包裝，放在筐內或紙箱內，臨時貯存時要儘量放在陰涼通風處；儘量放進冰箱冷藏。
14.油麥菜保鮮
油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對溼度95%以上。要輕收、輕放，避免機械損傷。
15.上海青、四季小白菜保鮮
可用報紙包起放入塑膠袋中,在冰箱的蔬果室中保存。如果沒有冰箱要陰涼晾開,別捂在塑膠袋裡。在常溫下可保鮮1-2天,冰箱內可保鮮3天。
存儲小貼士
1.綠葉類蔬菜：綠葉蔬菜不耐運輸和存儲，收到後不清洗裝入保鮮袋內放冰箱冷藏，適宜溫度為0℃-4℃，儲存最好不要超過3天。
2.茄果類蔬菜：茄果類蔬菜從外部看不到內部情況，請收到後低溫冷藏保鮮。
3.根莖類蔬菜：土豆、紅薯、胡蘿蔔等可在常溫下保存較長時間，放在家裡通風陰涼處即可。根莖類蔬菜宜以根部朝下的方式放置，可以維持其生命力保存時間更長。
4.散養雞蛋：雞蛋收到後應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放置在蛋盒裡冷藏，以免出現散黃現象。