香菇這樣做給肉都不換，高蛋白低脂肪，女人要常吃，滋補不胖
大雪時節，滋補正當時，這幾天吃了不少的雞鴨魚肉，有網友調侃，現在的肉都不敢買了，謹慎點是必須的，不過大超市檢疫過的肉還是可以放心吃哈。今天給大家推薦一道素菜，蒜蓉粉絲蒸香菇，非常簡單的家常菜，都是家中最普通的食材，信手拈來，成就美味，蒜香撲鼻，一口下去，滑嫩鮮香，甜滋滋太好吃了，給肉都不換，超級開胃下飯菜，女人多吃它，滋補不胖，排毒養顏還瘦身，賣相也很贊，待客倍有面子。
香是世界上著名的食用菌之一，它含有一種特有的香味物質~香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為「香菇」。它獨特香氣，滑嫩的口感，總是令人垂涎欲滴，百吃不厭。香菇肉質厚實，質地細嫩，可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加「鮮美之味」，口感風味更佳，素有「植物皇后」之美譽。蒜蓉粉絲蒸香菇，用最簡單的方法把這幾種食材烹製出絕佳美味，絕對是一道在大魚大肉之後，既清口解膩還能讓你繼續增加食慾的一道素菜，老人孩子都愛吃。
香菇是富含高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物，不僅是人們理想的美味佳餚，而且它具有良好的保健功能和較高的藥用價值。大雪過後，經常吃點香菇，既能提高機體免疫功能還能延緩衰老，而且香菇還含有豐富的膳食纖維，進入腸道以後能夠調整腸道的微生態，因此還有潤腸通便減脂瘦身的作用。
接下來就給大家分享蒜蓉粉絲蒸香菇，色香味俱佳，喜歡的朋友可以試試，簡單又好吃。
【蒜蓉粉絲蒸香菇】所需食材：香菇8朵；粉絲1小把；大蒜1頭；紅辣椒2個；橄欖油1勺；鹽少許；味達美臻品生抽1勺；味達美臻品蠔油1勺；白糖1小勺；蔥適量；雞蛋2個。
做法及步驟：
準備食材，香菇去蒂洗淨，香菇、辣椒在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然後反覆清洗乾淨，大蒜去皮洗淨，粉絲提前再冷水中浸泡1小時左右，浸泡至變軟。
香菇焯水後取出，再反覆清洗乾淨。
香菇在背面橫豎劃幾刀，別切透，便於入味，浸泡好的粉絲軟一點便於操作，辣椒和大蒜分別切碎放入小碗中。
碗中加入半勺鹽、1勺橄欖油、1勺味達美臻品生抽，1勺味達美臻品蠔油，攪拌均勻。
將粉絲均勻地放在每一朵香菇上，本來挺好看的，最後剩點碎粉絲放上就不那麼好看了，好在不影響食慾哈。
將調製好的蒜蓉醬分別澆在每一朵香菇上邊的粉絲上。
電煮鍋可以上蒸下煮，充分利用能源，煮上兩個雞蛋，鍋中加入適量的水，放入洗乾淨的雞蛋。
把準備好的蒜蓉粉絲蘑菇放上蒸屜。大火燒開，蒸5分鐘，關火。
時間到，取出蒸菜，撈出雞蛋過冷水。
上邊再撒點蔥花，雞蛋去皮切片，碼入盤中，好看又增加營養。
小貼士：
1、辣椒我選擇不辣的辣椒，而且去掉所有的筋膜，口感清香，細品還能有一點點微辣，能吃辣的朋友可以換成小米椒。
2、蒸製時間別過了，水開蒸5分鐘剛剛好，雞蛋也熟了，粉絲柔軟透明，都恰到好處，口感特別好。
蒜蓉粉絲蒸香菇這樣做，口感滑嫩，蒜香撲鼻，一道給肉都不換的家常素菜，喜歡的朋友可以試試。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，喜歡這道美食，請點讚，轉發和分享給親朋好友，感謝您的鼓勵支持！
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