導讀：吃豬肉嫌貴，不如買這肉，低脂肪高蛋白，燉上一鍋，滋補又饞人。
入冬以後離過年就不遠了，這個時間段很多人都會買些豬肉回去灌臘腸，以至於前段時間剛剛降下來的豬肉價格又反彈回升了。冬天氣溫低，吃點肉可以幫助抵禦寒冷，既然豬肉價格這麼貴，不妨買一些別的肉來替代，比如實惠鮮美又營養的雞肉，娟媽媽家就隔三差五會買只雞，紅燒、糖醋口味換著做，家人也特別愛吃。
雞肉是比較低脂滋補的肉類，首先它的脂肪比豬肉少很多，蛋白質含量可以和牛肉相媲美，而且容易被人體吸收，現宰殺的仔雞隻賣到十元一斤，買上一隻配點其它身材就能炒上一大盤，是家家戶戶都能吃得起的經濟型肉類。
雞肉的做法特別多，烤著吃、燉湯、紅燒都非常的美味，娟媽媽自己家孩子特別喜歡吃可樂雞翅，媽媽就將雞肉剁碎後放入適量可樂、年糕做成像可樂雞翅一樣的味道，出鍋後油潤潤的可樂雞塊看著就格外饞人，下面教大家具體做法。
【可樂年糕雞塊】
食材：仔雞一隻，老薑2塊，大蔥2段，八角、花椒少許，年糕一袋，可樂一瓶，生抽一勺，老抽一勺。
做法
1、仔雞切小塊，冷水放入鍋中，再放入一塊老薑、一段大蔥、一勺料酒和適量花椒，大火煮出浮沫，然後撈出備用。年糕放在室溫軟化。
2、鍋中水倒掉洗淨後加熱，放入一勺植物油，然後將剩下的蔥姜、八角倒入鍋中，再放入焯好水的雞塊，翻炒至表面微微金黃後淋入一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色。
3、雞肉炒好之後將可樂倒入鍋中，先大火煮至沸騰，再轉小火慢燉約30分鐘。
4、燉至雞肉軟爛，湯汁也較為濃稠時，將年糕倒入鍋中，翻炒均勻後小火在燜3到5分鐘就可以吃了。
一隻仔雞和一袋年糕能炒滿滿一大盤，大人孩子都吃得特別過癮，價格也很實在親民，愛吃肉的朋友如果覺得豬肉貴，不妨買一些低脂肪高蛋白的雞肉來吃吧，不僅滋補也很美味哦。
娟媽媽有話說
做可樂雞塊時不要用老雞，老雞肉質緊實，倒入冰冷的可樂沒一個小時是煮不爛的。仔雞肉質軟嫩，更容易煮爛。
今天的「可樂年糕雞塊」分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！