歡迎來到百家號（熊二的歡樂時光）我們今天講述的是自製百香果慕斯蛋糕，蛋糕店都買不到，網友直呼這才是真正下午茶。
哈嘍，各位友友們，早上好呀，你的無敵小熊二又來了，今天又是美膩的一天。
今天給大家推薦的一款蛋糕店都買不到——百香果慕斯蛋糕。百香果味酸酸甜甜的口感，炒雞棒的。
而且這個過程可以自己親手製作哦，也不用擔心到蛋糕店，買個蛋糕都要花上百來塊錢了。能製作自己喜歡吃的口味，相當的不錯呢。
不知道有沒有友友們和我一樣喜歡百香果的呀。喜歡喝就對了，百香果的功能是灰常強大的，比如說，它酸甜可口，當你感到口渴的時候，來一個百香果，它可以起到解渴的作用哦。
更重要的一點是，對於每個小姐姐來說，都是熱衷的呢。因為有個神奇的作用就是排毒養顏的呢。經常泡檸檬茶水喝，冬天照樣白一度，哦，對了，來點蜂蜜。百搭呀，想不白都難啦。
總之呢，這個百香果，是本小可耐的最愛呢。
百香果的用途還是蠻多的，最常見的沒過於奶茶類的啦，無論夏天還是冬天來一杯百香果汁我都愛。當然百香果還可以製作蛋糕，這個小清新的蛋糕，不僅顏值高，而且味道也是極好的。
接下來，咱們一起學做這個蛋糕吧，包君滿意哦~網友直呼，這才是真正的下午茶
接下來，我們先準備一下材料啦：
第一準備【戚風蛋糕】：需要三個雞蛋、低筋麵粉40克、玉米油10克、細砂糖40克、檸檬汁5滴、純牛奶20克
做法：
1、先敲敲雞蛋，要把蛋黃蛋清分開裝哦。在蛋黃的碗中倒進十五克的細砂糖。並且要把他們攪勻來，接著還是要倒玉米油、牛奶。要攪打均勻。再接著把低筋麵粉倒進去，用打蛋器，呈現Z型的字樣打勻。拌成蛋黃糊，無麵粉顆粒就好了。
2、在蛋清的碗中，倒五滴檸檬汁。再用打蛋器打發，呈現粗泡泡。接下來，就是按三次分糖倒進蛋液裡邊，每倒一次都需要打發一次。直到打蛋頭有尖角才可以停止哦。
3、把打發好的蛋清，需要三次倒進蛋黃裡邊。來回翻攪好。
4、再把這個材料倒進一個六寸的模具中，鋪平，輕輕震幾天，呈現出一個大氣泡。放進烤箱前，烤箱需要提前150度加熱烤箱。然後再把材料，放進烤箱烤四十分鐘。
第二準備【慕斯層】的材料：細砂糖20克（加到果汁的）、熱水130克、百香果汁70克、淡奶油250克、吉利丁粉10克、細砂糖25克（混合奶油的）
製作：
1、切開百香果，挖出百香果的汁，稱一下汁，需要70克哦。
2、準備的熱水，把吉利丁粉倒進熱水裡邊，不斷攪攪攪，使它融化。接著再到二十克的細砂糖，攪攪勻。等這個涼了以後，就可以把百香果汁倒進裡邊去了。還是一樣要攪攪勻哦。
3、奶油中倒入25克的細砂糖，打發倒六七分。可以看到明顯的紋理，奶油還是流動型的。然後按兩次倒百香果吉利丁液。使它們難捨難分的融合起來。
4、取一片蛋糕放在模具的中間，倒入百香果慕斯糊，再放一片蛋糕，再倒慕斯糊。注意還需要剩下一些慕斯糊做鏡面（放在冰箱裡冷藏）
第三準備【鏡面層】的材料：100克熱水、百香果汁40克、魚膠粉5克、細砂糖10克、水果片（自己喜歡的口味）
製作：
1、把魚膠粉倒入到熱開水中，攪攪勻。還是需要等到涼了以後，再把百香果倒進去拌勻。
2、再凝固的慕斯上，來點水果片。
OK所有的步驟都完成了，可能還有一些是寫得不太清晰的。友友們如果有哪裡不明白的，都可以問哦~
好咯，各位友友們，本期的推薦就要告一段落啦，喜歡噠，可以評論下方回覆：666哦~咱們下期見咯~
文/百家號（熊二的歡樂時光）原創，轉載請註明百家號（熊二的歡樂時光）原創