一到冬天，完全不想再吃什麼"Fine dining"，只想做些熱乎暖身的B級美食！
逛菜市場看到黑虎蝦又新鮮又大個，買回家做了三道菜——冬季鍋物、下酒燒烤、街頭小吃。
算是精緻型的貧窮料理吧（文末送福利！
COOK：韋嗯
VIDEO：門門
Recipe 1.
海鮮部隊鍋
· 食材 ·
蝦 魚丸 午餐肉 豆腐
玉米 金針菇 包心菜 蘑菇
辛拉麵 大蔥 泡菜 韓國辣醬
· 時間 ·
15分鐘
· 難度 ·
★
Recipe 食譜
Step 1
部隊鍋的湯底就是韓式辣醬+泡菜，還有辛拉麵的調味包。
至於食材可以自由搭配，魚丸、午餐肉、豆腐、蘑菇、蔬菜，想吃什麼都可以加。
準備一個深口的料理鍋，碼上所有食材。
我還放了幾隻大蝦，升級一下貧窮料理。
Step 2
倒入開水，沒過食材，開始煮火鍋。
從西班牙帶的法格遠紅外多功能高顏值料理鍋，在家用很方便，自帶10個功能菜單，選擇「火鍋」就行。
Step 3
料理鍋配置 2000W 功率，遠紅外加熱 5 秒速熱，很快就開鍋。
辛拉麵煮好之後，鋪上兩片芝士，打一個雞蛋，用餘溫融化，攪一下就可以開吃啦！
海鮮部隊鍋
雖然都是便宜食材，但煮成一鍋酸辣香濃的部隊鍋，真的無法抗拒B級美食的味覺衝擊。
天氣冷起來，幾個朋友圍著這臺料理鍋，開著火鍋模式，一邊煮一邊夾真的過癮！泡麵魚丸午餐肉，肥牛蘿蔔烤年糕，還有什麼想吃的，都往裡加吧。
Recipe 2.
香煎大蝦仁
· 食材 ·
大蝦 黃油 鹽 胡椒
淡奶油 橄欖油 歐芹
· 時間 ·
15分鐘
· 難度 ·
★
Step 1
第二道菜，做一個拿手的蝦蝦料理。
大蝦掐頭去殼去蝦線，手剝蝦仁肯定還是比冷凍蝦仁好吃。
Step 2
蝦仁用鹽、胡椒、橄欖油醃漬。
蝦頭不要浪費，煸炒出蝦油，添小半碗水，加少許淡奶油或者勾薄芡，大火收汁兒，特別鮮。
Step 3
法格料理鍋換上煎烤盤，調到「扒類」檔，化一小塊黃油，開始煎蝦仁。
不用太久，煎至紅色就可以。
Step 4
蝦仁裝盤，撒上歐芹。
淋上用蝦頭熬的醬汁。
香煎大蝦仁
這道菜之前在微博上做過，朋友來家裡喝酒，我臨時做的快手下酒菜，大獲好評。
蝦肉快煎，香嫩緊實，蝦頭熬汁，釋出濃鮮，不依賴複雜調味，簡單帶出鮮蝦的美味。
Recipe 3.
蝦球小丸子
· 食材 ·
蝦仁 包心菜 海苔 芝麻
柴魚花 麵粉 雞蛋 美乃滋
· 時間 ·
20分鐘
· 難度 ·
★★
Step 1
手剝蝦仁，開背去蝦線，切成骰子大小；
加一點鹽和胡椒。
Step 2
調製小丸子麵糊：
低筋麵粉100g、雞蛋1個、1/4勺泡打粉、200ml水混合均勻。
Step 3
烤盤刷油，麵糊倒八分滿，加上蝦仁和包心菜；
等麵糊受熱凝固，把每粒半圓立起來，繼續加麵糊，慢慢團成一顆丸子，再繼續烤到表面金黃。
Step 4
小丸子出鍋！
刷上燒烤醬，擠上美乃滋；
撒上芝麻、海苔、柴魚花。
蝦球小丸子
法格紅外速熱料理鍋搭配小丸子烤盤，內置的智能菜單滿足我在家當小丸子師傅的樂趣！
大蝦仁夾心，口感比章魚更加甜嫩！
越烤越上手，簡直想去路邊擺攤！
暖鍋 · 海鮮部隊鍋
下酒 · 香煎大蝦仁
小吃 · 蝦球小丸子
天冷了就是需要這種"貧窮料理"。
圍著一鍋，邊做邊吃，哪一個是你的菜？
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