大家好，今天和大家分享的是楊枝甘露，做法非常的簡單，一看就會，不需要做筆記。
看配方。現在來煮糖水的部分，準備適量的水，像冰糖、紅糖，用大火把糖煮開煮化，糖的分量可以根據自己適應的帘布白下路。如果沒有這兩種糖，也可以用白砂糖。糖煮化後倒入一個較大的容器，放涼備用。
不用洗鍋，鍋中菜是燒水，水開後下五七米，攪動鍋裡防止粘鍋，用大火煮兩分鐘，再轉小火煮八分鐘。主西米行業有一句話，要兩組一炮，十分鐘後完成第一次煮至撈出。鍋中再次下入清水笑西米，用同樣的方法煮十分鐘。二次煮好的西米倒入清水中浸泡十分鐘到二十分鐘。這是浸泡好的西米變得晶瑩通透，把它瀝乾水備用。
準備兩個臺嗎，取出果肉。在這裡大家要注意一點，做楊枝甘露的芒果一定要夠熟、夠甜。大家如果不會用刀片出果肉，可以用勺子來挖。片出果肉後切兩份芒果粒，一大一小。芒果準備好後，下一步處理柚子，柚子撕開，取出果肉，剝成小粒。
如果大家買不到肉質，可以用紅色的西柚。這是剝好的柚子粒，放一邊備用。現在來打芒果，把大粒的芒果放入攪拌機，再下一勺的糖水。蓋上蓋子，把它打成泥。打好後倒出備用到三十克奶油到芒果泥裡，奶油的作用是讓這道甜品更加的順滑。
如果買不到奶油，可以用原味的冰淇淋代替。大部分的冰淇淋都有奶油的成分，攪拌均勻後再加入適量的西米到三分之二的柚子粒，在攪拌均勻後倒入碗裡。大蒜，剩餘的柚子和芒果。一到楊枝甘露就製作完成。
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