導語：紅薯別直接蒸著吃了，教你新做法，出鍋比南瓜餅還搶手，軟又糯
紅薯有著「長壽食品」的美稱，也因此得到了不少人的喜歡，紅薯的吃法多樣，蒸著吃、煮成粥等都是不錯的選擇，對於喜歡吃紅薯的朋友來說，便完全可以多學習做法，換著花樣吃，紅薯直接蒸著吃雖說好吃，而且還簡單，但總是這樣做吃多了難免膩味，其實將紅薯做成餅吃同樣也是不錯的選擇，在紅薯裡加上點糯米粉，一揉一煎，便能做出香軟糯的紅薯餅，這樣的紅薯餅出鍋後比南瓜餅還要搶手，下面我便會將做法分享給大家，每次用這個方法做，5塊錢就能做一鍋，大家也別錯過了學習。
紅薯糯米餅的做法：
備用食材：紅薯2個，糯米粉250克，白糖30克，煉乳20克，黃油20克；
製作過程：第一步，紅薯2個，將其削去皮後仔細清洗乾淨，然後將紅薯切成塊，在鍋中添上水，隔水放入切好的紅薯塊將其蒸熟；
第二步，然後將蒸熟的紅薯塊放入一個大碗中，用勺子將其壓成泥，然後在其中加入糯米粉、白糖、煉乳和黃油，用筷子攪拌成沒有乾粉的狀態；
第三步，然後將其揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘，待將其鬆弛好後，移至在案板上揉搓整理成長條狀，然後再切成小面劑子；
第四步，取一份小面劑子，將其揉搓成圓球狀，用手掌輕輕按壓成餅，按照這個方法依次做好所有的，表面撒上點白芝麻，輕輕按壓防止掉落；
第五步，在平底不粘鍋中刷上點食用油，放入餅胚開始煎，待將其煎至底部金黃的狀態，即可翻面繼續煎，直到將兩面都煎好後即可出鍋。
小編總結：因為紅薯中含有的營養元素豐富，可以很好為人體做補充，所以被人稱為是營養齊全並且豐富的天然滋補品，不管是大人還是小孩，適當吃紅薯都會有非常好的作用，尤其是對於減肥人群來說，適當吃紅薯有著酒足飯飽的感覺，便可減少對其他食物的攝取，紅薯的這個做法便是非常不錯的選擇，加上點糯米粉一揉一煎，出鍋後香軟糯，口感特別好，而且我每次用這個方法做的紅薯餅，比南瓜餅還要搶手，5塊錢的成本就能做一鍋紅薯餅，當然不能錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、紅薯需要事先蒸熟才可進行後續的操作，注意紅薯中的水分不能太多了，所以最好選擇蒸製，而不是煮熟，紅薯蒸熟後壓成泥，需要趁熱放入糯米粉將其揉成團，沒有煉乳的不用放也可以；
2、揉好的紅薯糯米麵團需要鬆弛一會，讓其更有延展性，做好的糯米餅才會更加香軟好吃，做的糯米餅胚子，上鍋撒上點白芝麻豐富口感，而且看上去也美觀，如果一次性做得太多了，可以將做好的胚子放入冰箱冷凍，吃的時候直接煎一下；
3、煎餅的時候油不用太多了，薄薄一層不粘鍋就可以了，注意將其一面煎定型後再翻面，這樣可以保證糯米餅的完整性。
如果你認為這款糯米餅的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！