今天是我們中國共產黨的99周年慶，適逢一個這麼偉大的日子，我們就做個小小紙杯蛋糕祝賀祝賀一下吧！(好吧！我嘴饞了。)
覺得這麼一個喜慶開心的日子，蛋糕也應該是有點色彩的。想想之前做蛋糕的時候剩下一點草莓粉，要不就創新一下，來個草莓味蛋糕！我今天的份量是做了10個，剛好是十全十美！
這次的材料有，雞蛋3隻，低筋粉50g，白糖50g(放蛋清30g，蛋黃20g)，玉米澱粉5g，玉米油35g，草莓粉5g，牛奶40g。
準備兩個無水無油的盤子，一定要乾淨，不然蛋清不好打發。把雞蛋蛋清蛋黃分離放兩個盤裡。
蛋黃中加入玉米油，牛奶，糖攪拌均勻
加入草莓粉，攪拌均勻，只是單單加入草莓粉顏色不會太粉嫩，想要好看可加點食用紅色素，我沒加，自己吃不太要求高哈。再篩入低筋粉
這時候要翻拌，不能攪，像炒菜那樣，翻拌至無顆粒狀態
拌好之後放一旁備用，接下來打發蛋清。
加幾滴白醋，打發起泡放第一次白糖，白糖要分3次放入蛋白中，不能過早。
中檔打發至酸奶稠度加第二次糖
繼續中檔打發至溼性發泡，提起有大彎鉤，放最後一次糖
中檔打發至硬性發泡，紋路不消，提起有小彎鉤，倒扣不掉就是已經打好了，不要打太久，不然就打過頭了，消泡了就發不起來。
將蛋白的3分一放至蛋黃糊裡翻拌均勻
把拌好麵糊全部倒蛋白糊裡翻拌均勻，顏色有一點點粉，還挺漂亮的。
在打蛋清的時候就預熱烤箱，因為打發好的蛋清不要放太久，會消泡。倒入紙杯至7分滿
烤箱150度烤30分鐘，喜歡的可以加點奶油水果粒
甜甜的，吃完感覺人都開心好多，哈哈哈。