超可愛的草莓奶油紙杯蛋糕

2020-12-20 菜譜大雜燴

小時候去蛋糕店裡都會有小小的蛋糕賣，後來長大了就演變成了紙杯蛋糕，小巧精緻能做出各種花型，動物鮮奶油加上新鮮水果和軟軟的蛋糕底，讓人抵擋不住誘惑，這次在家自己做紙杯蛋糕給小朋友吃，小朋友很喜歡，顏值超高哦。

材料：低筋麵粉 60g 白糖 40g 雞蛋 3個 玉米油 40g 牛奶 35g 淡奶油 150ml 草莓 適量 糖粒 適量

1、玉米油，牛奶放入碗中，用手動打蛋器攪打，成乳化狀態

2、分離好的蛋黃放入，攪拌均勻

3、篩入低筋麵粉，翻拌至無顆粒狀態

4、分離好的蛋白，用打蛋器打發，先放入三分之一的白糖，打至大魚眼泡狀態

5、再加入白糖繼續打發，提起打蛋器蛋白可以直線低落，這是溼性狀態，再繼續打發

6、打到提起打蛋器出現小而直挺的尖角為止，蛋白就打發好了

7、打發好的蛋白，取三分之一放入蛋黃糊中

8、翻拌均勻

9、翻拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌

10、一定要上下翻拌，不要畫圈翻拌，蛋糕糊就好了

11、把蛋糕糊倒入紙杯中，一定要八分滿，然後放入預熱的烤箱，175度烤20分鐘

12、打發好的淡奶油，放入裱花袋裡，用裱花嘴擠出花型在紙杯蛋糕上，需要顏色，可以取少量奶油調色，然後放上水果裝飾一下，就可以了

相關焦點

  • 草莓巧克力紙杯蛋糕,鬆軟蛋糕撞上綿密奶油,好看又好吃
    今天小白再帶來一款好吃好看的草莓巧克力紙杯蛋糕製作配方，蛋糕的鬆軟加上草莓奶油的綿密口感，真的超級喜歡呀！>全蛋 1個 / 低筋麵粉 95g泡打粉 3g / 可可粉 6g / 鹽 一小撮奶油部分高脂奶油 160g / 草莓果醬 65g草莓 適量製作步驟
  • 草莓奶油紙杯蛋糕,口感細膩又香甜,吃一口就愛上
    草莓奶油紙杯蛋糕祝福祖國勝利70周年，願我們的祖國永遠繁榮富強。今天做一款紙杯蛋糕為祖國慶生。原料：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、玉米油、水、白醋、淡奶油、糖粉、草莓粉、果麥脆。第8步、在陽晨9連麥芬模具裡放入紙杯，把做好的蛋糕糊裝進裱花袋擠入紙杯中8分滿。第9步、震幾下模具把氣泡震出來。第10步、烤箱上下火150度預熱10分鐘後放入，烤25分鐘左右。第11步、出爐後，把蛋糕從模具裡取出來放涼備用。
  • 銀耳草莓紙杯蛋糕#柏翠輔食節-秋季輔食#
    紙杯蛋糕分很多種，可以是磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、馬芬蛋糕等等……今天我做的這款是海綿紙杯蛋糕，紙杯是加高款，配方是4-5個加高紙杯的量，如果用小紙杯或紙託，可以做9個。 海綿蛋糕不會像戚風蛋糕那樣溼潤，但是它具有一定的承重能力，如果在想要用厚厚的奶油和水果裝飾，那麼最好選擇海綿蛋糕來做蛋糕底。 秋燥是人體在秋季受到燥邪而發生的疾病。
  • 自製草莓果醬奶油蛋糕卷,超詳細教程!
    蛋糕卷是一款很討巧的小點心，可愛的造型深受小朋友們喜歡，當然也適合郊遊攜帶，作為下午茶也香甜可口。 蛋糕的夾心層可以根據自己的喜好來調整，奶油、果醬、巧克力、蜂蜜、水果等等都不錯。蛋糕卷裡面我放的是自製的草莓淋醬，下面有步驟。草莓淋醬做法這款草莓淋醬，很適合搭配乳酪蛋糕，戚風蛋糕，酸酸甜甜，既解膩又增添了豐富的口感和味道。
  • 草莓紙杯蛋糕,造型可愛華麗,喜歡吃草莓味道的做起來吧
    草莓紙杯蛋糕，造型可愛華麗，喜歡吃草莓味道的做起來吧！準備需要的食材：雞蛋2個，低粉50g，草莓10個，白砂糖30g，玉米油20g，白醋適量1.食材準備:低粉、雞蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油。2.草莓栽去綠葉，洗淨瀝乾。
  • 軟綿綿的甜甜草莓紙杯小蛋糕
    今天是我們中國共產黨的99周年慶，適逢一個這麼偉大的日子，我們就做個小小紙杯蛋糕祝賀祝賀一下吧！(好吧！我嘴饞了。)覺得這麼一個喜慶開心的日子，蛋糕也應該是有點色彩的。想想之前做蛋糕的時候剩下一點草莓粉，要不就創新一下，來個草莓味蛋糕！
  • 超易學紙杯蛋糕創意裝飾:「哇!你的小蛋糕好可愛!」
    最簡單蛋糕紙杯蛋糕最好了，才繼續各式各樣的蛋糕。紙杯蛋糕大家再熟悉不過，但是關於它的起源應該很少人知道，紙杯蛋糕（Cupcake）起源19世紀，人們沒有製作蛋糕的模具，利用杯子來做蛋糕，所以命名為「杯子蛋糕」。
  • DIY聖誕紙杯蛋糕,可可愛愛超高顏值~
    今天跟我的小姐妹做了一款可可愛愛的聖誕紙杯蛋糕~這款聖誕紙杯蛋糕，簡單易做，做出來把我們給萌化了~沒有一點技術含量，連材料都是家裡該有的~蛋糕材料蛋糕：雞蛋2個，低筋麵粉40g（3）糖分3次加入蛋白，用打蛋器打至硬性發泡( 提起打蛋器，蛋白霜形成小尖角)（4）蛋白霜分兩次加入蛋黃糊，翻拌均勻（5）倒入紙杯6分滿，145度烤35分鐘（6）淡奶油+糖攪打均勻，加入軟化的奶酪，打發至凝固用草莓+奶油+黑芝麻裝飾蛋糕
  • 果醬奶油紙杯蛋糕,做法簡單,新手也能零失敗
    果醬奶油紙杯蛋糕海綿蛋糕中夾著果醬，表面在配上一層淡奶油。除了好看口感也很豐富。原料：雞蛋、細砂糖、黃油、淡奶油、草莓果醬、低筋麵粉、牛奶、玉米澱粉、細砂糖。接著將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，繼續從上往下翻拌的方式，將蛋糕糊翻拌均勻。第4步、翻拌均勻的蛋糕糊加入裱花袋中。將蛋糕糊擠入紙杯中，八分滿即可。第5步、烤箱預熱150度30分鐘。第6步、 蛋糕放涼之後，用裱花最在中間弄一個孔，果醬裝入裱花帶擠入蛋糕中。
  • 狗狗紙杯蛋糕的做法
    To Shoko 可以說是超可愛了By 青梔_七喜用料海綿杯子蛋糕底： 雞蛋 4個左右>黃油 26g白砂糖 80g草莓果醬 30g低筋麵粉 100g牛奶 40g水飴 6g表面裝飾：淡奶油 200g糖粉 20g黑巧克力 適量
  • 烘焙食譜,紙杯蛋糕的做法,搭配新鮮水果更好吃
    歡迎來到峰哥美食，今天小編給大家分享水果紙杯蛋糕的做法，做法非常簡單，選擇自己喜歡的新鮮水果，淡奶油，紙杯、裱花嘴，最重要的當然是蛋糕底啦，平常我們做蛋糕的時候都會有一些不用的部分，像蛋糕蓋，邊角料等等，就可以把它華麗的變成可愛的紙杯蛋糕。
  • 過山車的食譜——奶油紙杯小蛋糕
    自從搬了搬進了單身公寓後迷上了烘焙，開始開發烤箱的食譜，為了消耗沒用完的帶奶油，今天先和大家分享一個簡單的奶油紙杯小蛋糕食譜吧。材料：雞蛋3個，低筋麵粉65G，白砂糖50G，奶油160G（我用的是國產的雀巢奶油），牛奶10G，白醋/檸檬汁兩滴，小號馬芬紙杯12個（以上材料剛好做12個小號的紙杯蛋糕）步驟如下：1、容器洗淨擦乾保證無油無水（尤其是打發蛋清的容器和工具）2
  • 在家自製紙杯蛋糕,材料做法超簡單,一次成功,學會不用出去買了
    在家自製紙杯蛋糕，材料做法超簡單，一次成功，學會不用出去買了。蛋糕都是大家最愛吃的一種甜點之一，甜食總是最能俘獲人心。很多人也喜歡在家自己烘焙蛋糕，擔心大蛋糕一次吃不完，完全可以考慮嘗試做紙杯蛋糕。紙杯蛋糕，是一種用紙杯當模具製作的蛋糕，體積小巧卻可以隨意搭配花樣，用奶油、各種水果、小零食等在蛋糕上做文章，可以盡情的發揮，最適合人手一個，好吃又方便！也是當下一直最流行的的一種蛋糕類型，尤其是在各種活動聚會、生日派對上，經常會出現的美味小蛋糕。分享一款超簡單，零難度，顏值有擔當的紙杯蛋糕，讓你一口氣能吃上兩個。
  • 甜品店熱賣的奶油紙杯蛋糕,一口下去真過癮,烘焙新手一次成功!
    】（12-13個大號紙杯的用量）　　甜品店熱賣的奶油紙杯蛋糕，一口下去真過癮，烘焙新手一次成功！　　近年來咱麼國內的甜品屆真是有著翻天覆地的變化吖，從裱花蛋糕到翻糖蛋糕，到我專門去學習的法式甜品，各種各樣的蛋糕甜品真是讓人看了就流口水，其實講真的，我做了那麼多的蛋糕甜品，最想念的還是這一口滿足感的奶油蛋糕，香濃，不甜膩，就是好吃，不知道有多少小夥伴還記得咱們小時候在過生日那天，會被親友摸上一臉奶油的感覺，那個蛋糕是不是你記憶中最好吃的味道呢，不如我們自己在家製作吧。
  • 重奶油芝士紙杯蛋糕,烘焙新手必學的紙杯蛋糕,跟著做零失誤
    重奶油芝士紙杯蛋糕一次性把250克的奶油芝士用完，個人喜歡蛋糕表皮開裂的酥脆，故不用水浴法做芝士蛋糕。而且天氣冷了，也不放冰箱冷藏了，吃冷藏的刺激胃。烤完後直接品嘗，表皮金黃酥脆，蛋糕體口感細膩。有奶油芝士的微酸，也有加入朗姆酒的酒香。
  • 迷你紙杯蛋糕,小小一個超可愛,適合小孩子
    迷你紙杯蛋糕小叮噹特別喜歡吃我做的蛋糕。但是我又不想他一次性吃太多，所以每次都給他做這種迷你的紙杯蛋糕，小小一個，超可愛，適合小孩子。原料：雞蛋、低筋麵粉、糖、色拉油、牛奶、花生碎。翻拌好的蛋糕糊是非常細膩光滑的。第5步、將紙杯套在模具上，蛋糕糊裝進裱花袋。第6步、將蛋糕糊擠入模具，約9分滿，擠好之後將模具輕輕的震一下，震出氣泡。第7步、表面撒上花生碎做裝飾。第8步、送入預熱好的烤箱，上下火160攝氏度，烤20分鐘。
  • 高溫天奶油總打壞?戚風紙杯蛋糕總破相?解決辦法就在這節課
    炎炎夏日，做烘焙的朋友又要開始和淡奶油之間的「戰爭」：難打發、容易打過頭、打好容易化，一次次失敗過後不僅浪費了材料錢，還讓烘焙愛好者的信心嚴重受挫。而戚風紙杯蛋糕的製作則是很多人永恆的難題。為了拯救大家的夏日奶油噩夢，幫助大家做好戚風紙杯蛋糕，本期廚 studio 課堂中天然氣小姐老師將帶來《6款夏日不易化可裱花可抹面穩定奶油 & 不塌不裂圓潤戚風紙杯蛋糕》課程，課程中將教授如何製作打發容易、不易打過頭的6種口味穩定奶油
  • 草莓奶油蛋糕
    製作八寸戚風蛋糕原料：蛋黃糊：蛋黃6個、細砂糖30克、鮮牛奶70克、玉米油65克、低筋麵粉90克、玉米澱粉10克、食鹽1克；蛋白霜：蛋白6個、細砂糖45克、檸檬幾滴；蛋糕內餡和裝飾：安佳淡奶油500克、芒果3個、草莓250克、綠色食品色素1滴；
  • 草莓奶油蛋糕的做法
    食材草莓（小丁）適量 草莓8顆 低筋麵粉80g 泡打粉1/4茶匙 全蛋3顆 細紗糖80g 香草粉1/4茶匙 奶油30g 鮮奶油400g 砂糖30g 6吋烤模1個步驟1將海綿蛋糕製作全蛋、細紗糖，用電動攪拌器，高速再低速，打至」發泡「（提起電動攪拌器時，蛋液可以劃線，不消失）後，倒入香草粉。
  • 超可愛小黃鴨草莓抹茶盒子蛋糕,無敵好吃~
    今天就以小黃鴨為創意靈感，搭配網紅草莓抹茶盒子蛋糕，無敵好吃~小黃鴨草莓盒子蛋糕做法超簡單，步驟略多一些，但是造型很治癒，還可以當迷你版生日蛋糕哦，也很有feel~【美食魔法】小黃鴨草莓抹茶盒子蛋糕吉利丁片2.5g，融化的巧克力黑色橙色【夾層+裝飾】草莓5粒，打發好的淡奶油200g，抹茶粉******魔法道具******小黃鴨模具、星型裱花嘴、6寸蛋糕模、蛋糕盒