大家好我是百家號作者老於來說美味，今天給大家介紹的是青椒的搭配菜，大家不妨看一下，有興趣朋友可以關注一下。
青椒是日常生活中比較常見的一種食物，在做菜的時候可以，在菜上放一點青椒末，會起到很好的點綴作用，可以提高人的食慾。並且青椒自身也具有豐富的營養價值。青椒中含有豐富的抗氧化物質，可以起到延緩衰老的效果。並且在日常生活中經常食用一些青椒，具很好的提高身體免疫力的作用，從而達到預防一系列疾病的效果。經常食用一些青椒，可以預防牙齦出血，貧血等症狀。接下來我們就來介紹一下，青椒和其他食物搭配的一些做法，希望可以使你的烹飪技能更上一層樓。
青椒肉絲
食材：瘦豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、鹽、食用油、澱粉、耗油、糖、料酒、生抽
步驟：將豬肉切成肉絲，請教紅椒也切成絲，姜切成片，蔥切成段以備用。肉絲中加入蔥段和適量的鹽，生抽，蠔油，糖，料酒，醬油和澱粉，將這些調料完全放入之後，然後用手抓，使這些調料可以充分的混合在一起，使香味可以充分的滲透入肉中，然後可以放在一邊醃製30分鐘。把鍋放在火上燒熱，然後放入青椒和紅椒絲進行翻炒，把其中的水分炒幹，然後將炒好的倒入盤中。然後在鍋裡放入適量的食用油，進行燒熱，說了以後把醬的蔥和薑片，放入進行翻炒，直至炒出香味。最後再將煎好的肉絲放進去，等炒到七分熟的時候，再把事先準備好的青椒絲放進去，然後調一些蠔油和生抽倒入，這個時候需要進行快速的翻炒，等到翻炒均勻的時候就可以出鍋了。
青椒炒牛肉
食材：青椒，牛肉，姜，鹽，蒜，生抽，食用油，蠔油，麻油
步驟：事先需要把做菜可能用到的材料給準備好，然後把準備的青椒、牛肉、醬、蒜給切好，在牛肉中放入姜和料酒，進行醃製十分鐘。把鍋放在火上加熱，然後倒入麻油，加入蒜進行翻炒，翻炒出香味以後，再將牛肉倒進去炒五分鐘，炒完之後倒入盤中。接下來就是要炒青椒，在鍋中倒入食用油，食用油燒開以後，再把青椒倒進去炒三分鐘。青椒抄截後，將事先炒好的牛肉倒進去一起炒，大約一分鐘左右，再將事先準備好的蠔油生抽鹽，放入，翻炒一會兒就可以出鍋了。
上面介紹的就是關於青椒炒肉絲和青椒炒牛肉，各位還知道哪些好吃的菜呢？可以在下方作出評論。