酸奶作為一種富含豐富營養的乳製品，老少皆宜，深受普羅大眾的喜愛。無論哪個民族哪個地區，都能找到喜愛酸奶的志同道合的朋友。小k要給大家說的，就是德國的酸奶。德國酸奶品種多達2000+，相比他們烹調食物的方法，可以算得上是最豐富的食品之一了。
歐洲的奶製品一向以高質量聞名 ，特別是德國這種嚴謹又工藝發達的地方。德國出口的酸奶量佔據全球酸奶出口的24%以上，高居世界第一。酸奶廠數量龐大，以至於幾乎每家超市都擁有自己的品牌酸奶售賣。走進超市，五花八門的酸奶能成列一整排貨架，水果口味尤其受到喜愛：草莓的、獼猴桃的、櫻桃的、桃子的、藍莓的、蔓越莓的……讓人挑花了眼。
德國酸奶不含添加劑，口感濃鬱，低脂低糖，更重要的是物美價廉！這對減肥又想是零食的人來說實在太友好啦~飯後覺得沒吃飽，下午覺得有點餓，只要你想，就可以來一杯酸奶。除了當作飯後甜點，德國人最常見的就是將酸奶配麵包。噢，這不是我們理解的，喝一杯酸奶吃一個麵包哦~在超市，你會發現有些很大一罐子且濃厚到需要用勺舀著吃的酸奶，恭喜你，解鎖早餐新「芝士」。
德國人的早餐就是這樣：一份他們痴迷的麵包，再用刮刀給麵包鋪上一層厚厚酸奶（就像美國人喜歡用吐司配果醬，可以想像吧），一口咬下去，帶著酸酸口感的穀物的纖維，仿佛能聽到腸道蠕動的聲音，營養又美味。酸奶還可以作為餐前開胃菜，也可以用來調製沙拉、製作濃湯等。酸奶對於德國人的生活來說是密不可分的，就如同他們離不開啤酒和香腸。
歐洲的乳製品眾多，除了酸奶還有奶酪也很出名。地道德國的Quark Yogurt就是介於這兩者之間的一種乳品。說它是酸奶吧，它又是一種軟質新鮮奶酪，比酸奶濃稠；說它是奶酪吧，它的口感又非常細膩滑潤，口味清淡偏酸。可別小瞧了這「蜜汁」神奇的奶製品，它的蛋白質含量極高，脂肪含量卻只有奶油奶酪 的20%。在糖和脂肪都被當作健康殺手的年代，Quark可謂是最為公認標準的健康食物之一。
如此健康美味的小甜點，你怎麼能錯過呢？!趁著離周日還有那麼幾天，快去超市挑挑你喜歡的酸奶吧~如果一定要小k給個推薦，別問，吃——就對了！