簡單的卡拉雞腿堡，自製奶香薑餅屋加上日式回鍋肉，完美！
簡單的卡拉雞腿堡
在國外很想你早餐店好吃的卡拉雞腿堡～自己動手做才發現很簡單！
份量：2人份。時間：30分鐘。食材：去骨雞腿肉2片、生菜看個人、番茄切片看個人。醃料：糖適量、鹽適量、米酒一點點、白胡椒適量。炸粉：麵粉適量、牛奶適量、蛋液1顆。先將去骨雞腿肉加入醃料醃漬約2小時以上！這樣雞肉才有辦法入味喔！將醃漬好的雞腿肉沾上蛋液（1次），泡進牛奶後，沾上麵粉（這個動作來回兩次！），記得沾牛奶和麵粉的時候要來回兩次！
最關鍵的皮才會脆脆的哦！最後將裹好粉的雞排放個3-5分鐘，讓粉和牛奶蛋液黏緊哦！下鍋炸囉！我的油溫是在大概180度左右，每塊雞排約炸5-8分鐘～我都是看表皮上色決定是否熟了！如果真的不確定可以用剪刀剪開確認最後在把所有材料放在漢堡內就完成囉！
建議：1.建議雞肉可以前一天醃漬完成。2.如果不做成漢堡也可以夾在卷餅裡面吃，像肯德基那樣喔！（做出卷餅的話建議把腿肉切成條狀喔！）3.記得沒有辦法確定油溫可以先拿一個麵粉或蛋液下去測試有沒有馬上膨脹～油不夠燙容易炸不脆。4.想要花俏一點可以弄個薯條或是其他的配料喔！一個早餐飽的不要不要的。
自製奶香薑餅屋
聖誕腳步近了，薑餅屋是許多孩子都愛的手做應景，餅乾除了肉桂口味的薑餅屋只要改變一下餅乾體的配方，就能烤出奶香味十足的薑餅屋立刻成為聖誕新寵兒。
份量：4人份。時間：15分鐘。食材：低筋麵粉300克、奶粉50克、無鹽奶油120克、糖粉30克、細砂糖50克、全蛋1顆。奶油放室溫使用攪拌器打制乳霜狀後加入細砂糖與糖粉拌勻切記勿打發再將蛋分次加入乳化吸收將奶粉加入切半均勻再將低粉過篩加入一邊加入一邊調整麵團軟硬度切拌呈粗粉粒狀不宜過度揉搓以免產生筋性影響口感。
將麵團放置烘焙紙上再蓋上一層烘焙紙使用敢面棍杆呈0.5公分厚；放入烤箱上下火170-180度約烤15-18分；取出至餅乾體完全降溫。將各式糖霜準備好；開始在餅乾體上發揮創意囉；畫好糖霜餅乾放入旋風烤箱70度烘烤至糖霜全乾；最後再利用硬式糖霜組合薑餅屋完成！組合薑餅屋完成！建議：此配方加入奶粉即使不畫上糖霜光是餅乾就讓人愛不釋手，我將糖的部分用細砂糖與糖粉混合這樣餅乾體才不至於太過疏鬆較偏硬脆口感也較適合劃上糖霜。
日式回鍋肉
份量：3人份。時間：15分鐘。食材：豬肉150-200g、圓白菜1/3顆、豆芽菜適量、太白粉適量、紅蘿蔔1/3。調味料：味噌1大匙、料理酒1大匙、蠔油2茶匙、豆瓣醬1茶匙、蒜末1瓣。先將調味料混合備用。
將豬肉片與太白粉抓一下備用。圓白菜及紅蘿蔔也切成好入口的大小。炒鍋大火熱油後，下所有的蔬菜炒1-2分鐘後，先取出放著。接著同一鍋熱油，下豬肉翻炒。豬肉會因為裹上太白粉，調味料會比較容易沾附，更有味道喔！等到豬肉大致炒熟，放入剛炒好的蔬菜及調味料再翻炒均勻，就可起鍋了。