淇河位於河南省鶴壁市的淇縣，是中國華北地區河流海河水系的南運河水系支流衛河的支流。發源於山西省陵川縣方腦嶺棋子山，流經山西省陵川縣、壺關縣，河南省輝縣市、林州市、鶴壁市淇濱區、淇縣、濬縣，在濬縣劉莊與共產主義渠交匯，同時穿越共產主義渠，向南至淇縣淇門鎮西（對面是濬縣新鎮鎮淇門村）的小河口東流入衛河[1] ），全長161公裡，流域面積2248平方公裡，屬海河流域。
說到淇河，就不得不提到淇河三珍，纏絲蛋，冬凌草，無核棗。
纏絲蛋，鴨蛋的一種，但是這裡的鴨蛋區別於我們常見的鴨蛋，這裡的鴨蛋非同一般，煮熟後，蛋黃呈黃紅色，呈現一圈圈不同的色環，由外及裡繞著中心，故稱「纏絲鴨蛋」，有「金絲伴銀線，精品纏絲蛋」之美譽。
明清時其曾被列為皇帝貢品, 1914年在美國舊金山舉辦的慶祝巴拿馬運河開航萬國博覽會上榮獲金獎。2002年在北京舉行全國商品展銷會上初被列為「中國名貴特產」。
無核棗
相傳紂王建好鹿臺後，在鹿臺大宴群臣。席間，宮女端上一大盤紅棗，大臣們吃過後，都連聲誇讚好棗！好棗！唯有紂王捂著牙不吱聲，沉默了半天：「好棗是好棗，差點把我的牙給咯掉了，要是沒核就好了。」打那以後，鹿臺一帶的棗就沒有核了，無核棗移到十裡以外，五年以後就變硬。由於其產量極低，自殷商時就被列為貢品。
民間諺語有云：「一日食三棗，郎中不用找。門前一顆棗，紅顏直到老。要想皮膚好，粥裡加紅棗」可見棗在人們生活日常飲食中的重要地位
冬凌草
冬凌草為多年草本植物，霜降過後，遇霜周身結滿薄如蟬翼的銀白色冰凌,加此又稱冰凌花、冰凌草、冰水草。
特殊的地理位置和氣候重要條件造就了當地冬凌草資源豐富、品質優良。根據鶴壁「淇縣誌」記載：自唐朝始，淇水兩岸「冰冰草盛」，百姓多有泡水飲之，要「解毒熱、清濁氣、泣咽喉」等，民間常代作茶葉飲用。
冬凌草在鶴壁太行山一帶，當地百姓「戶戶有之」。患牙痛、咽喉痛，泡水飲服，三次即愈。民間有「日飲冰凌草一碗，防皺去斑養容顏，亮嗓清音苦後甘，驅除病魔身心安」之說。
隨著冬凌草功效在醫學臨床方面的不斷發現,「冬凌草片」、「冬凌草糖漿」等藥品也相繼應用並取取得廣泛的療效。「冬凌草牙膏」、「冬凌草茶葉」、「冬凌草爽口液」等產品也逐漸進入人們的生活。冬凌草的防癌抗癌、消熱降脂的保健作用正被越來越多的人接受，冬凌草泡茶也走進人們的日常生活。
對內熱體質易咽痛、牙痛、口舌生瘡、上火心煩的人，可每日用冬凌草3-5克，開水衝泡代茶飲用。而虛寒怕冷體質的人則應忌用。