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今天小編帶來的美味口味比較重，適合喜吃辣的小主們。幹爆三珍是也，此三珍分別為毛肚、鴨胗、豬肚條。
毛肚性平、味甘，歸脾、胃經；有補虛、益脾胃的作用；治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。補中益氣，解毒，善脾胃。
鴨胗鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨胗性味甘鹹平，有健胃之效。
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。
原料：素毛肚1袋（這裡選用的是現成加工的），鴨胗片50克，豬肚條50克，韭菜段30克。
調料：幹辣椒段10克，蒜末5克，麻辣味火鍋底料15克，味精5克，雞精5克，紹酒10克，麻油5克。
製作過程如下：
第一步，將鴨胗片，豬肚條煮熟備用。
第二步，將鴨胗片、豬肚條、素毛肚放入沸水快速飛水，撈出控幹水分。
第三步，將鍋內放入適量油燒到六成熱，將豬肚條、鴨胗片、素毛肚快速炸到緊皮，撈出控油。
第四步，鍋內留底油燒熱，放入蒜末、幹辣椒段煸香，放入火鍋底料翻勻，再放入毛肚、鴨胗片、豬肚條， 以及剩餘調料，韭菜段大火翻炒均勻，出鍋盛盤即可。
幹爆三珍請品嘗，小編奉上三珍的營養功效，相信這真是營養俱全了吧。
毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
鴨胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃。
本期《幹爆三珍這樣吃才爽口》請品嘗，歡迎繼續關注下期美味。
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