別只知道吃滷雞腿，這種吃法才是最過癮解饞的，香辣爽口，不夠吃！很多的吃貨朋友們最喜歡吃的就是雞腿，平常我也比較喜歡吃雞腿，經常買雞腿吃，滷肉店裡面的雞腿吃著特別香，滷製的味道，雞腿在大料鍋裡煮熟，這樣滷製的味道特別入味，雞腿吃著特別香。有些人擔心吃雞腿會發胖，其實呢，雞腿上面不含有脂肪，吃雞腿肉是不會發胖的。
今天我給大家介紹一種雞腿，比較美味又簡單的做法，特別好吃，那麼我們來看一下吧，首先在超市裡面買上幾個新鮮的雞腿，清洗乾淨，把雞腿冷水下鍋，加入薑片加入料酒，大火煮開，不用蓋蓋子，這樣讓雞腿裡面的腥味散發出來，大火煮開以後轉成小火燜煮8分鐘，用筷子能扎透就可以出鍋了。
準備其它配料，小米椒切碎，蒜切成蒜末，準備好以後放在一個碗裡，在裡面加入生抽，三勺香蔥，半勺白糖，一勺鹽，一勺香油，油鍋裡倒入一勺油燒熱，用熱油潑一下，這是我們準備的配菜，雞腿在鍋裡煮，煮熟的時候放涼一下，然後呢，把雞腿上的肉用手撕下來，撕成一塊一塊的。
把醬汁倒在雞腿肉裡面，攪拌均勻，然後呢，這道菜就做成了，這樣吃著是不是特別美味呢，就像是涼拌雞腿肉，很多人都沒有這樣吃過，這樣吃非常的鮮嫩爽口，非常開胃。雞腿肉其實很容易煮熟的，如果覺得10分鐘煮不熟的話，可以在這個雞腿肉的上面用刀切幾個口子，然後在鍋裡多煮一會兒，這樣就能煮熟了。
也可以焯一下水，然後再換一鍋清水，放入薑片，蔥段，料酒，繼續在鍋裡煮，只要去除雞腿的腥味，雞腿肉煮熟了吃著非常美味，沒有一點兒腥味兒。大家有沒有學會，喜歡不喜歡吃雞腿呢